Ada banyak perdebatan tentang manfaat dan bahaya bir akhir-akhir ini. Ini jelas merupakan minuman alami dan mengandung proporsi alkohol yang signifikan, yang membuat ketagihan. Selain itu, birlah yang mengubah keseimbangan hormon dalam tubuh manusia, menghasilkan estrogen.
Bir mungkin merupakan minuman rendah alkohol yang paling terkenal. Bahkan ada peringkat negara yang paling banyak mengonsumsi minuman ini dalam setahun.
Basis bir terdiri dari komponen-komponen berikut:
- air, - karbohidrat, - karbon dioksida, - ragi, - etil alkohol dan zat yang mengandung nitrogen.
Tentu saja, ini hanya bahan utama, tetapi ada lebih dari 1000 resep bir, dengan berbagai senyawa dan aditif.
minuman alami
Sejak zaman kuno, menurut tradisi Eropa, dasar bir adalah jelai, tetapi sekarang bir diseduh dengan perwakilan sereal lainnya, misalnya, seperti nasi atau jagung. Bahkan ada bir pisang dan susu, tetapi ini adalah minuman yang lebih spesifik yang permintaannya terbatas.
Minuman alami seperti bir diperoleh melalui fermentasi bahan tanaman dalam bentuk hop, malt, ragi bir, tentu saja, dengan penambahan air. Semua komponen ini menimbulkan reaksi kimia. Perlu dicatat bahwa ramuan - hop - digunakan tidak hanya untuk membuat bir, tetapi juga untuk memanggang roti.
Selain komponen utama, unsur-unsur berikut termasuk dalam dosis kecil bir:
- garam asam organik, - senyawa mineral dan vitamin malt, yang secara sempurna mempengaruhi asimilasi produk, - estrogen, yang pada gilirannya mempengaruhi latar belakang hormonal seseorang.
Berguna dan tidak terlalu
Senyawa nitrogen dalam bir diperlukan untuk rasa penuh, pembentukan busa dan proses fisik dan kimia lainnya. Tetapi keberadaan oksigen dalam bir akan berdampak negatif pada stabilitasnya, sehingga kandungannya dalam bir harus minimal, sekitar 0,35 miligram per liter bir, berapa banyak oksigen yang dilepaskan sebagai hasil reaksi dipantau dengan cermat oleh para ahli teknologi.
Jika ada kelebihan oksigen, bir akan cepat rusak.
Zat bermanfaat utama dalam bir dianggap sebagai senyawa fenolik, berkat itu tubuh menerima antioksidan, serta senyawa ini membantu mencegah pembentukan gumpalan darah, dan memiliki efek bakterisida. Dan fitur ragi bir bahkan digunakan oleh ahli kecantikan, yang percaya bahwa mereka menghaluskan kerutan dan membantu melawan jerawat. Selain itu, disarankan untuk membilas rambut dengan brewer's yeast agar tumbuh dengan baik dan memiliki struktur akar yang kuat.
