Minuman keras stroberi adalah minuman luar biasa yang bisa dibuat di rumah. Ternyata lebih kuat dari minuman keras dan lebih manis dari vodka. Bagus tidak hanya untuk minum, tetapi juga untuk membumbui berbagai makanan yang dipanggang.
Cara pertama membuat strawberry liqueur
Minuman keras stroberi yang disiapkan sesuai resep ini ternyata enak, kuat, dan beraroma. Ada sangat sedikit produk yang dibutuhkan untuk itu:
- gula - 800 g;
- stroberi - 2, 2 kg.
Jumlah bahan didasarkan pada kaleng 3 liter. Jika Anda mengambil botol yang lebih besar, maka Anda harus mengambil lebih banyak produk. Siapkan minuman keras stroberi buatan sendiri sebagai berikut: sortir buah beri, bilas, pindahkan ke saringan dalam batch untuk mengalirkan air darinya. Selanjutnya, mereka harus dituangkan ke atas handuk dan dibiarkan kering untuk sementara waktu. Kemudian dengan hati-hati kupas stroberi dari sepal, pindahkan ke stoples yang sudah disiapkan dan tutupi dengan gula.
Stoples dengan buah beri yang disiapkan dengan cara ini harus ditutup dengan kain kasa bersih dan dipindahkan ke tempat yang hangat sebelum proses fermentasi dimulai. Maka Anda perlu memasang segel air di dalamnya dan membiarkannya berdiri di ruangan di tempat teduh. Minuman keras akan berfermentasi selama sekitar 2-3 minggu. Setelah itu, harus disaring dan dituangkan ke dalam botol bersih.
Metode memasak kedua adalah dengan vodka
Minuman keras stroberi yang diresapi dengan vodka ternyata sangat enak. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:
- beri segar, matang dan bersih - 1 kg;
- vodka - 1 liter;
- gula pasir - 0,5 kg.
Buah beri yang dicuci dan sedikit dikeringkan harus dituangkan ke dalam botol, dituangkan dengan vodka ke leher dan dibawa ke bawah sinar matahari untuk fermentasi. Setelah sebulan, tiriskan minuman keras, dan tambahkan gula ke buah beri yang tersisa di toples - itu hanya akan menutupinya sedikit. Keluarkan toples di bawah sinar matahari lagi. Saat gula benar-benar larut, Anda perlu mengalirkan jus ke minuman yang sudah ada. Dianjurkan untuk mengulangi ini beberapa kali sampai buah menjadi "kering". Isi sudah siap. Ngomong-ngomong, sebagai hasil dari tindakan seperti itu, Anda tidak hanya bisa mendapatkan minuman keras, tetapi juga minuman beralkohol rendah alkohol yang manis, serta jus beri (jika beri kering dituangkan dengan air dan dibiarkan dalam bentuk ini selama 2 minggu).
Cara ketiga - dengan vodka dan asam sitrat
Dalam hal ini, bahan-bahan berikut akan dibutuhkan untuk membuat minuman keras stroberi:
- stroberi - 1 kg;
- gula pasir - 250 g;
- asam sitrat - sedikit;
- vodka - 500 ml (atau jumlah alkohol yang sangat baik yang sama).
Buah beri yang sudah dicuci harus dituangkan ke dalam botol dengan leher lebar, menuangkan gula di atas setiap lapisan baru. Setelah itu, botol perlu diikat dengan kertas perkamen dan dijemur di bawah sinar matahari agar jus stroberi keluar. Ketika ini terjadi, vodka dan asam sitrat harus ditambahkan ke buah beri. Dalam hal ini, cairan yang dihasilkan harus benar-benar menutupi stroberi. Disarankan untuk melepas wadah selama sebulan di tempat yang dingin, lalu tuangkan ke dalam botol. Dimungkinkan untuk menyajikan minuman keras ke meja pesta dalam 3-4 bulan.
Sekarang Anda tahu cara membuat minuman keras stroberi - lezat, kaya, aromatik. Nikmati memasak!
