Cranberry adalah berry manis dan asam dengan sifat bermanfaat yang meningkatkan fungsi tubuh pada tingkat sel. Jus cranberry mengandung jumlah vitamin tertinggi. Anda dapat menyiapkan minuman buah kapan saja sepanjang tahun dari buah beri segar atau beku.
Jus cranberry dapat dikonsumsi oleh orang dewasa dan anak-anak. Membuat minuman buah di rumah tidaklah sulit, bahkan untuk juru masak pemula sekalipun. Jika diinginkan, mint, jahe atau madu dapat ditambahkan ke minuman buah, tetapi hanya sebelum makan. Jika jus buah dipanen untuk musim dingin, lebih baik dalam bentuk murni. Ini akan memberikan umur simpan hingga 1 tahun. Pengendapan diperbolehkan dalam produk jadi.
Untuk 500 g cranberry, Anda membutuhkan: gula 250 g, air 2 liter.
Metode memasak:
- Sortir buah beri, buang yang busuk dan busuk. Cuci dan tempatkan dalam mangkuk keramik atau enamel. Tidak disarankan untuk menggunakan piring logam untuk mencegah pencoklatan buah beri.
- Giling dengan lesung kayu atau pendorong di kentang tumbuk sehingga jus menonjol.
- Setelah beberapa lapis kain tipis, saring pure dan peras jusnya dengan baik.
- Pindahkan pulp yang diperas dari kain tipis ke dalam panci, tuangkan air dan nyalakan api sedang.
- Tambahkan gula, aduk rata dan masak selama 25-30 menit. Kemudian tutup kaldu dengan penutup dan biarkan selama 1-2 jam.
- Saring kaldu dan campur dengan jus.
- Taruh panci berisi minuman buah di atas api, didihkan, didihkan selama 1-2 menit dan segera angkat dari api.
- Tuang minuman buah yang sudah disiapkan ke dalam kaleng atau botol yang bersih dan kering, tutup rapat dan simpan di tempat gelap.
- Saat dikonsumsi, bisa diencerkan dengan air dan ditambahkan gula.
