Dipercaya bahwa jus baik untuk kesehatan - pernyataan ini hanya berlaku untuk jus segar alami dan kemudian dengan beberapa batasan. Kebanyakan jus yang dibeli di toko tidak hanya tidak bermanfaat, tetapi juga bisa berbahaya. Jika Anda belum membeli juicer, maka Anda perlu mempelajari cara memilih jus berkualitas tinggi di toko.
Bahaya jus toko
Produsen jus mengklaim bahwa produk mereka 100% alami tanpa pengawet atau rasa. Namun demikian, mereka dibuat bukan dari buah segar, tetapi dari konsentrat - jus seperti itu disebut dilarutkan, mereka selalu menulis tentang ini pada kemasannya, tetapi tidak semua orang tahu apa artinya ini. Konsentrat ini mengandung lebih sedikit vitamin daripada buah segar dan diencerkan dengan air untuk mendapatkan jus.
Sebagian besar jus yang dibeli di toko memiliki masa simpan beberapa bulan hingga satu tahun, sementara jus segar apa pun akan hilang dalam beberapa hari. Dalam buah-buahan alami, seiring waktu, proses fermentasi dimulai dengan pelepasan gas yang pasti akan meledakkan kemasannya. Untuk mencegah hal ini, produsen menambahkan pengawet ke jus atau memaparkannya ke pemanasan - efek suhu memperpanjang umur simpan, tetapi menghancurkan hampir semua vitamin yang tersisa. Akibatnya, manfaat jus berkurang hampir menjadi minimum.
Sebagian besar jus yang disajikan di rak-rak toko sebenarnya adalah nektar, tetapi tidak semua produsen langsung menuliskannya di tempat yang menonjol pada kemasannya. Nektar adalah sirup gula dengan sedikit konsentrat buah. Jumlah gula dalam minuman semacam itu sangat besar dan menyebabkan kerusakan besar pada tubuh manusia. Faktanya adalah bahwa minuman biasanya tidak dianggap oleh seseorang sebagai produk penting dalam hal energi, meskipun sebenarnya satu bungkus nektar dapat mengandung 500 kilokalori atau lebih (yang kira-kira sama dengan makan malam penuh sup dan hidangan kedua).), dan alih-alih menurunkan berat badan berkat nutrisi "benar" seperti itu, seseorang mulai menambah berat badan.
Jus dingin tampak kurang manis dan orang tersebut minum lebih banyak, mengakibatkan masalah metabolisme dan kelebihan berat badan.
Juga, rasa dan pewarna ditambahkan ke nektar untuk menambah rasa dan warna pada sirup, yang juga jauh dari bermanfaat bagi kesehatan. Persentase kecil konsentrat buah yang digunakan untuk membuat nektar biasanya terbuat dari buah mentah berkualitas rendah yang tidak memiliki rasa yang nyata dan memberikan keasaman pada minuman.
Manfaat jus toko
Jika Anda membeli jus tanpa tambahan gula, maka itu masih bisa membawa sedikit manfaat - lagi pula, sejumlah kecil vitamin tetap ada di dalamnya. Dalam hal ini, penting untuk mempertimbangkan pilihan minuman dengan cermat. Komposisi tidak boleh mengandung gula, serta pemanis - sukrosa, aspartam, fruktosa, dan proporsi konsentrat harus setidaknya 70%.
Biasanya, jus berkualitas lebih mahal karena terbuat dari buah matang yang baik dan tidak murah.
Bahkan lebih bermanfaat untuk minum jus segar - jus segar kemasan yang disimpan selama beberapa hari. Mereka biasanya dijual di supermarket besar, tetapi pengawet dan aditif lainnya juga dapat digunakan dalam pembuatannya.
