Sejak zaman kuno, orang akrab dengan sifat unik seledri, yang digunakan dengan sukses besar saat ini dalam diet, farmasi, dan tata rias.
Jus seledri diperoleh secara manual atau mekanis dari rimpang dan bagian udara tanaman. Kandungan zat yang bermanfaat bagi tubuh manusia tergantung dari bagian mana jus itu dibuat.
Jadi, akar seledri kaya akan kalsium, natrium, fosfor, kalium, magnesium, protein alami, dan gula. Semua bagian tanaman mengandung vitamin golongan B, E, PP, karoten, asam askorbat, serat larut, karbohidrat dan flavonoid. Bagian tanaman seledri diperkaya dengan asam oksalat dan organik, garam mineral, minyak atsiri, purin, pektin dan kandungan tambahan vitamin B9, E, K, N.
Jus seledri memiliki efek menguntungkan pada tubuh manusia. Penggunaan jus secara teratur membantu membersihkan darah dari racun dan racun, meningkatkan hemoglobin, mengurangi kolesterol, dan mengembalikan elastisitas dinding pembuluh darah yang menipis. Jus ini juga berguna dalam pengobatan alergi, prostatitis, diatesis, urolitiasis, berbagai penyakit gastrointestinal.
Jus seledri dengan tambahan 1 sendok makan madu meningkatkan pencernaan, mengurangi nafsu makan dan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Perlu dicatat sifat menguntungkan seledri dan efek positifnya pada sistem saraf manusia. Jus seledri membantu memulihkan membran serabut saraf yang rusak, oleh karena itu sangat diperlukan baik dalam pengobatan dan pencegahan gangguan saraf, membantu meredakan ketegangan, menenangkan dan meminimalkan konsekuensi stres, mempengaruhi peningkatan kapasitas kerja, meningkatkan aktivitas fisik dan daya tahan tubuh. tubuh.
Jus memiliki efek positif pada sistem pencernaan, yang dinyatakan dalam peningkatan produksi jus lambung, pencahar, karminatif dan efek diuretik. Pada saat yang sama, jus seledri secara aktif digunakan oleh ahli gizi sebagai produk rendah kalori dan bergizi.
Kandungan flavonoid memungkinkan penggunaan jus dari rimpang tanaman dalam pengobatan vaskulitis hemoragik dan penyakit lain yang terkait dengan peningkatan penipisan dan permeabilitas dinding pembuluh darah. Dalam obat-obatan, turunan seledri digunakan dalam pengobatan malaria, urtikaria, penyakit ginjal dan hati, serta kondisi patologis lainnya.
Jus seledri adalah afrodisiak kuat yang memainkan peran penting dalam meningkatkan kekuatan seksual pada pria dan pada saat yang sama meningkatkan hasrat wanita.
Karena kandungan asam askorbat yang tinggi, jus seledri digunakan dalam pengobatan pilek dan penyakit pernapasan. Kandungan minyak atsiri dengan sifat antimikroba memungkinkan penggunaan turunan seledri sebagai agen inhalasi dalam pengobatan batuk.
Kualitas alami seledri tidak kalah penting dalam tata rias. Jus seledri sangat bagus untuk masker anti-penuaan, digunakan dalam pengobatan jerawat, pigmentasi dan peradangan. Masker rambut yang mengandung seledri meningkatkan pertumbuhan rambut dan mengurangi kerontokan rambut.
Perlu dicatat bahwa jus seledri, yang memiliki kualitas penyembuhan, mampu membawa manfaat dan bahaya bagi tubuh manusia.
Dengan semua kelebihan jus seledri, penggunaannya dikontraindikasikan pada orang dengan tingkat keasaman yang meningkat dan gangguan pada saluran pencernaan. Pembenaran bahaya jus sayuran di hadapan penyakit ini cukup sederhana. Komposisi seledri dapat memiliki efek stimulasi pada saluran pencernaan manusia, memicu peningkatan keasaman dan eksaserbasi tukak lambung.
Di hadapan penyakit pembuluh darah, jus seledri berkontribusi pada ekspansi mereka, oleh karena itu, pasien disarankan untuk membatasi konsumsi turunan tanaman. Juga tidak dianjurkan untuk menyalahgunakan seledri bagi orang yang menderita batu ginjal. Para ahli memperhitungkan sifat-sifat tanaman untuk membersihkan tubuh, dan oleh karena itu konsumsi jus yang berlebihan dapat menyebabkan rasa sakit yang parah dan penurunan kondisi umum. Pada saat yang sama, pengenalan seledri yang rasional ke dalam makanan mempercepat periode eliminasi batu dan memiliki efek menguntungkan pada proses penyembuhan.
Tidak dianjurkan untuk menggunakan jus seledri setelah trimester ke-2 kehamilan karena kemampuannya menyebabkan pembentukan gas dalam tubuh ibu hamil. Dan mengingat kemungkinan perut kembung pada bayi baru lahir, jus seledri dikontraindikasikan untuk digunakan selama menyusui.
