Kue Pinocchio adalah makanan penutup yang manis, lembut, dan lapang dengan nama yang luar biasa. Hanya perlu satu jam untuk menyiapkan kue ini, tetapi pada saat yang sama, hidangan penutup yang ajaib dan sangat lezat disediakan.
Bahan dasar kue:
- Gula bubuk - 90 g;
- Telur - 3 buah;
- Bubuk kue - 2 sdt;
- Krim - 2 sendok makan;
- Tepung - 100 g;
- mentega ghee - 150 g.
Bahan untuk meringue:
- Putih telur - 3 buah;
- gula vanila - 1 sdt;
- Gula bubuk - 170 g;
- Almond adalah segenggam.
Bahan Pengisi:
- krim kocok - 300 g;
- Raspberry - 230 g.
Persiapan:
- Anda perlu memanaskan oven terlebih dahulu, suhu optimal adalah 200 derajat. Maka Anda harus mulai menyiapkan alasnya - kocok kuning telur dengan gula sampai konsistensi ringan berbusa. Ayak tepung bersama dengan baking powder, tambahkan kuning telur yang sudah dikocok rata. Kemudian tambahkan krim dan mentega, lelehkan dalam panci. Campur semuanya dengan baik.
- Maka Anda perlu menyiapkan campuran meringue. Baginya, campur putih telur, kocok hingga puncak, tambahkan gula vanila. Kocok campuran yang dihasilkan lagi untuk membentuk puncak yang stabil.
- Sekarang Anda perlu mengumpulkan kue untuk dimasukkan ke dalam oven. Tempatkan selembar kertas tahan minyak di bagian bawah cetakan. Tuang adonan yang sudah disiapkan untuk alas ke dalam cetakan, ratakan permukaannya. Setelah itu, oleskan meringue di alasnya, taburi di atasnya dengan pisau besar yang dipotong menjadi almond halus.
- Panggang kue Pinocchio dalam oven selama sekitar 5 menit. Kemudian kurangi suhu oven hingga 30 derajat dan lanjutkan memanggang selama setengah jam lagi.
- Kue yang sudah jadi harus didinginkan. Kocok krim kental dan campur dengan kentang tumbuk dan raspberry melewati saringan. Bagi kue yang sudah dipanggang menjadi dua dengan memotongnya memanjang dengan pisau. Buat bagian pertama sebagai alas dan letakkan pengisi di atasnya, tutup bagian atas dengan bagian kedua kue, "tutup".
- Anda dapat menghias kue Pinocchio dingin dengan raspberry segar, stroberi atau buah favorit Anda. Sajikan dengan baik dengan es krim dan anggur putih semi-manis.
