Brownies adalah persilangan antara biskuit kering dan kue tar coklat. Brownies yang dimasak dengan benar memiliki kulit yang kering dan isian yang lembap dan sedikit berserabut. Brownies dengan kopi ternyata sangat harum, dihiasi dengan biji kopi.
Itu perlu
- Untuk sepuluh porsi:
- - 250 g cokelat hitam;
- - 200 g mentega;
- - 180 g gula merah;
- - 4 butir telur;
- - 6 sdm. sendok tepung terigu;
- - 1/2 sendok teh baking powder, kopi instan, garam laut, vanillin.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven hingga 160 derajat. Lapisi formulir dengan minyak, taburi dengan sedikit tepung, kocok sisa tepung.
Langkah 2
Lelehkan cokelat dengan mentega dalam microwave atau dalam bak air, tambahkan setengah gula, kopi, aduk. Sisihkan campuran ini untuk saat ini.
Langkah 3
Kocok telur dan sisa gula pasir secara terpisah, tambahkan vanillin secukupnya. Campur campuran mentega dan coklat dengan telur sambil diaduk. Tambahkan baking powder dan garam.
Langkah 4
Tambahkan satu sendok tepung - Anda harus mendapatkan konsistensi krim asam. Jangan berlebihan dengan jumlah tepung, ini ditambahkan dengan mata. Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan, ratakan.
Langkah 5
Panggang brownies kopi selama 18-20 menit. Kemudian dinginkan kelezatannya, taburi dengan bubuk kakao, potong-potong, hiasi setiap bagian dengan biji kopi di atasnya.
