Kue dengan lapisan cokelat tebal ini agak mengingatkan pada muffin, tetapi lebih empuk dan lapang.
Itu perlu
- Kue:
- - 190 gram tepung;
- - 1, 5 sdt bubuk pengembang;
- - 100 g cokelat hitam;
- - 100 g mentega;
- - 3 telur;
- - 150 gram kenari.
- Lapisan:
- - 200 g cokelat hitam;
- - 60 gram mentega;
- - 100ml susu.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 190 derajat. Olesi formulir dengan mentega dan taburi dengan tepung.
Langkah 2
Cincang kasar kenari dengan pisau.
Langkah 3
Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian, gabungkan dengan mentega dan lelehkan dalam penangas air. Dinginkan hingga suhu kamar.
Langkah 4
Kocok gula dan telur secara terpisah selama 5-7 menit dengan kecepatan tinggi. Ayak tepung secara terpisah dengan baking powder dan tambahkan ke telur dalam dua tahap, atur mixer ke kecepatan sedang.
Langkah 5
Tambahkan cokelat dingin ke sisa bahan dan aduk hingga rata. Tambahkan kacang dan aduk agar merata. Tempatkan adonan dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven panas selama sekitar 45 menit.
Langkah 6
Untuk glasir, pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian dan panaskan dengan susu dalam penangas air sampai cokelat larut. Potong mentega menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke dalam campuran cokelat. Aduk semuanya sampai rata.
Langkah 7
Dinginkan glasir sedikit dan tutupi kerak yang sudah dingin dengan itu, tanpa mengeluarkannya dari cetakan. Jika diinginkan, Anda dapat menghias dengan setengah kenari dan dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam untuk membekukan glasir. Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan.
