Aspic paling sering disiapkan untuk meja pesta. Anda tidak perlu menyesali waktu yang dihabiskan untuk menyiapkan hidangan ini. Mereka yang telah mencicipinya akan menikmatinya, dan ini adalah ucapan terima kasih khusus kepada tuan rumah.
Itu perlu
- - daging sapi - 300 g;
- - wortel - 1 buah;
- - bawang - 1 pc.;
- - telur ayam - 2 pcs.;
- - daun salam - 1 pc.;
- - merica - 3-4 pcs.;
- - garam secukupnya;
- - hijau - banyak;
- - air - 1,5 liter;
- - cranberry - untuk dekorasi.
instruksi
Langkah 1
Rebus dulu dagingnya. Tempatkan potongan daging sapi yang sudah dicuci ke dalam panci, tutup dengan air. Letakkan wadah di atas kompor, masak dengan api kecil, setelah mendidih selama 1-1, 5 jam. Setelah 30-40 menit tambahkan wortel dan bawang yang sudah dikupas ke dalam kaldu. Di akhir masakan, bumbui dengan garam, merica, dan daun salam.
Langkah 2
Siapkan gelatin sesuai petunjuk pada kemasan. Saring kaldu yang sudah jadi, tuangkan tepat setengah liter, tambahkan gelatin yang sudah jadi, aduk. Panaskan komposisi ke keadaan panas, Anda tidak perlu mendidih.
Langkah 3
Rebus telur rebus, kupas dan bagi menjadi putih dan kuning telur. Potong putihnya menjadi kubus kecil, dan gunakan kuningnya untuk keperluan lain, sesuai kebijaksanaan Anda. Potong wortel menjadi kubus atau kubus. Cincang halus daging sapi yang sudah dingin, campur dengan wortel dan potongan protein.
Langkah 4
Siapkan formulir atau beberapa yang kecil. Letakkan cranberry dan herba di bagian bawah. Selanjutnya adalah potongan daging, protein dan wortel. Tuang kaldu dengan lembut di atas produk, dinginkan sedikit. Untuk pendinginan lengkap, pengerasan lebih lanjut dari aspic, biarkan makanan di lemari es selama 4-6 jam.
