Ada banyak orang yang menolak manisan dengan berbagai alasan. Seseorang ingin menurunkan berat badan, yang lain dikontraindikasikan dalam gula karena sakit, tetapi semuanya harus memperhatikan stevia - pemanis alami yang juga dapat ditambahkan ke makanan yang dipanggang. Bahkan penderita diabetes diperbolehkan makan kue dadih dengan stevia.
Itu perlu
1 kg keju cottage bebas lemak; - 200 g keju dadih; - 5 butir telur; - 180 g bubur jagung; - 2 sdt bubuk pengembang; - 6 sdm. stevia cair; - rum 50ml
instruksi
Langkah 1
Stevia adalah pemanis alami yang relatif baru tersedia secara komersial yang dihasilkan dari tanaman dengan nama yang sama, yang juga disebut ramuan madu. Stevia 300 kali lebih manis dari gula. Ini diproduksi dalam tiga varietas - bubuk, tablet dan dalam bentuk larutan cair, yang sangat nyaman digunakan saat memanggang.
Langkah 2
Gosok dadih melalui saringan. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Masukkan putihnya ke dalam lemari es, dan campur kuning telur dengan keju cottage dan keju dadih sampai terbentuk massa udara yang homogen. Masukkan stevia cair dan rum. Saat Anda terus mengaduk, tambahkan bubur jagung sendok demi sendok. Jika tidak ada, Anda bisa menggunakan tepung terigu biasa atau bahkan semolina. Tetapi jagunglah yang akan memberi kue masa depan warna kuning yang menyenangkan, dan pada rencana diet, itu juga lebih disukai daripada turunan gandum.
Langkah 3
Kocok putih yang didinginkan dengan mixer sampai berbusa kuat. Sendok demi sendok tambahkan ke massa yang sudah disiapkan. Cobalah mengaduk dengan sangat hati-hati agar tidak mengganggu struktur protein yang lapang.
Langkah 4
Lumasi bentuk bulat 24 cm yang bisa dilepas dengan baik dengan minyak, taburi dengan semolina atau serpihan kelapa. Berkat taburan seperti itu, kue yang sudah jadi tidak akan menempel pada cetakan setelah dipanggang dan akan mudah dikeluarkan dari sana.
Langkah 5
Tuang adonan ke dalam cetakan, panggang dengan suhu 180 ° C selama setidaknya satu jam. Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven dan biarkan dingin tepat di cetakan. Dan hanya ketika menjadi sangat dingin Anda dapat mengeluarkannya dan meletakkannya di atas piring.
Langkah 6
Jika mau, Anda bisa menaburkan kue dengan sedikit gula bubuk, tetapi jika makanan penutup ditujukan untuk penderita diabetes, lebih baik tidak melakukannya. Hiasi kue dengan buah beri segar dan sajikan.
