Secangkir teh dan kue favorit Anda dengan cokelat dan kismis akan membantu Anda merasakan gelombang kebahagiaan, untuk mengisi ulang dengan semangat sepanjang hari. Ini adalah cokelat hitam dan kismis yang merangsang pelepasan hormon kebahagiaan dalam tubuh dan meningkatkan efisiensi.
Itu perlu
-
- Cokelat pahit atau hitam - 3 batang, masing-masing 100 gram;
- mentega atau margarin - 225 gram;
- gula - 1 gelas;
- tepung - 1, 5 - 2 cangkir;
- telur - 1-2 potong;
- kismis - 100-200 gram;
- garam - 1/2 sendok teh;
- baking powder - 1 sendok teh;
- vanillin - di ujung pisau.
instruksi
Langkah 1
Siapkan jumlah yang diperlukan dari semua bahan yang digunakan dalam resep, dan baru kemudian mulai mencampurnya.
Langkah 2
Keluarkan minyak dari kulkas. Itu harus menjadi lunak. Jangan panaskan minyaknya!
Langkah 3
Tepung harus diayak agar jenuh dengan oksigen.
Langkah 4
Lebih baik mengambil kismis tanpa biji untuk kue. Bilas kismis secara menyeluruh dan tutup dengan air panas untuk melunakkan. Jika Anda menyiapkan kue untuk perusahaan dewasa, kismis dapat direndam dalam anggur pencuci mulut atau cognac. Potong kismis besar menjadi beberapa bagian. Ingatlah untuk mengalirkan cairan sebelum menambahkan adonan.
Langkah 5
Parut setengah dari cokelat di parutan kasar. Itu perlu dicairkan. Ambil 2 panci. Tuang air ke dalam satu dan taruh di atas kompor, airnya harus mendidih. Segera setelah air mendidih, turunkan suhu hotplate. Airnya jangan sampai mendidih. Masukkan cokelat ke dalam panci kedua dan masukkan ke dalam panci berisi air. Aduk cokelat dengan spatula kayu sampai benar-benar meleleh. Sisihkan cokelat leleh hingga dingin hingga 35 derajat. Untuk pendinginan yang seragam, cokelat harus diaduk secara berkala.
Langkah 6
Pecahkan separuh cokelat lainnya menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 7
Tempatkan mentega lunak, gula, baking powder, garam dan vanilin dalam mangkuk. Jika tidak ada baking powder, gunakan baking soda. Aduk sampai Anda mendapatkan remah gula-mentega.
Langkah 8
Tambahkan cokelat leleh dan telur ke dalam campuran mentega. Uleni dengan seksama. Bisa dikocok dengan mixer kecepatan rendah.
Langkah 9
Tambahkan tepung, kismis, dan potongan cokelat. Aduk adonan dengan spatula kayu hingga rata. Konsistensi adonan harus menyerupai krim asam kental.
Langkah 10
Lapisi loyang dengan kertas roti. Lumasi kertas dengan mentega atau minyak sayur. Tuang adonan ke atas kertas dengan satu sendok makan, amati celah 1-1,5 sentimeter.
Langkah 11
Tempatkan loyang yang diisi dengan kue ke dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang kue selama 20-30 menit. Tepi kue mungkin menjadi keras.
Langkah 12
Letakkan kue yang sudah jadi di atas kertas atau handuk bersih, tutup dengan handuk lain.
Langkah 13
Simpan kue yang sudah dingin dalam wadah tertutup rapat.
Langkah 14
Siapkan teh dan nikmati biskuit cokelat dan. Selamat makan!
