Sudah lama dianggap bahwa makanan penutup yang ideal harus memiliki sedikit rasa asam. Nyonya rumah pasti akan menyukai kue cranberry shortbread, yang cukup ringan dan membutuhkan sedikit waktu untuk memasak.
Bahan:
- Tepung terigu dengan nilai tertinggi - 450 g;
- Mentega - 320 g;
- Pasir gula - 200 g;
- Telur ayam - 4 potong;
- Gula bubuk - 60 g;
- menir semolina - 50 g;
- Gula vanila - 1 bungkus kecil;
- minyak bunga matahari - 4 sdt;
- Cranberry - 250 gram.
Persiapan:
- Jika cranberry dibekukan, mereka harus dicairkan dan dibilas dengan air hangat. Tuang air ke dalam panci dan didihkan, lalu tambahkan beri ke dalamnya.
- Didihkan lagi, nyalakan api selama 2 menit.
- Saring cranberry dengan baik dari air, lalu taburi dengan gula bubuk. Rebus kaldu cranberry lagi dengan 60 gram gula pasir dan sekantong gula vanila. Rebus kaldu dengan api sedang selama 15 menit lagi.
- Tuang semua tepung ke dalam wadah yang dalam, buat lubang kecil di atasnya, pecahkan telur ayam di sana, tambahkan sisa gula dan tambahkan mentega cair. Uleni adonan lembut dari campuran yang dihasilkan, bagi menjadi tiga bagian.
- Letakkan setiap bagian di atas loyang terpisah, yang sebelumnya diolesi dengan sedikit minyak bunga matahari dan ditaburkan di atas semolina.
- Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160 derajat selama sekitar 25 menit.
- Setelah dipanggang, biarkan kue dingin, lalu letakkan satu di atas yang lain, rendam terlebih dahulu dengan sirup cranberry.
- Tuang sirup di atas lapisan kue ketiga lagi dan hiasi dengan lapisan cranberry dan gula bubuk. Biarkan makanan penutup diseduh dalam keadaan dingin dan baru setelah itu Anda dapat menyajikannya ke meja.
