Kue yang dimasak dalam wajan, empuk, meleleh di mulut, dimasak dengan sangat cepat dan dapat disiapkan oleh mereka yang tidak memiliki oven.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 400 g susu kental;
- - 3 gelas tepung;
- - 1 butir telur;
- - 1 sendok teh soda kue;
- - 1, 5 sendok teh cuka;
- Untuk krim:
- - 4 sdm. sendok makan tepung;
- - 2 telur;
- - 1, 5 gelas gula;
- - 0,5 liter susu;
- - 20 g gula vanila;
- - 200 gram mentega.
instruksi
Langkah 1
Pertama, mari kita mulai menyiapkan kue. Kocok telur di wadah terpisah, lalu tuang susu kental manis dan kocok kembali. Tambahkan soda yang direndam dalam cuka, campur semuanya.
Langkah 2
Tuang tepung dalam porsi kecil, aduk rata. Adonan harus lembut dan elastis dan tidak menempel di tangan Anda.
Langkah 3
Bagi adonan menjadi delapan bagian, gulung masing-masing menjadi lapisan bundar sesuai diameter loyang, tusuk di beberapa tempat dengan garpu. Goreng setiap lapisan di kedua sisi dalam wajan yang dipanaskan dengan baik (jika Teflon, Anda bisa menggoreng kue tanpa minyak). Begitu muncul gelembung-gelembung di permukaan adonan, segera balikkan lapisan ke sisi yang lain. Ini akan memakan waktu 1-2 menit untuk menggoreng satu sisi.
Langkah 4
Sementara kue yang sudah jadi mendingin, buat krim. Untuk melakukan ini, kocok telur dengan gula dalam mangkuk kecil, lalu tambahkan gula vanila, susu, tepung dan aduk. Tempatkan panci dengan krim di atas api, aduk terus, dan tunggu sampai campuran mengental.
Langkah 5
Angkat dari api, tambahkan minyak ke krim panas, aduk rata. Potong kue, gosok trim dengan tangan atau parut. Susun kue, lapisi setiap kue dengan krim panas, taburi remah-remah. Biarkan kue meresap dengan baik dan curam.
