Kue madu adalah makanan penutup yang cukup populer dan juga sangat lezat. Dan dengan resep ini, Anda bisa memasaknya dengan sangat cepat dan mudah. Faktanya adalah bahwa kue dimasak di sini bukan di oven, tetapi di wajan, yang sangat menyederhanakan seluruh proses.
Bahan:
- 100 g mentega (1/2 bagian ke dalam adonan, dan sisanya ke dalam krim);
- 300 g gula pasir (1/2 bagian menjadi krim, sisanya menjadi adonan);
- 600 ml susu sapi;
- 1 sendok teh soda kue
- 50 g madu lebah;
- 3 cangkir tepung terigu untuk adonan dan 50 g untuk krim;
- 4 telur ayam dan 1 kuning lagi untuk krim.
Persiapan:
- Langkah pertama adalah mulai menyiapkan adonan. Untuk melakukannya, campurkan bagian mentega, madu lebah, dan gula pasir dalam panci yang tidak terlalu besar. Kemudian wadah diletakkan di atas api kecil. Isinya harus terus diaduk sampai menjadi sangat cair.
- Selanjutnya, baking soda ditempatkan dalam panci, serta telur, yang harus dikocok terlebih dahulu. Penting untuk menyebarkan telur dalam massa yang dihasilkan dengan sangat hati-hati, dalam porsi dan terus-menerus mengaduk isi wajan. Faktanya adalah jika ini tidak dilakukan dengan benar, maka telur bisa mengental. Setelah itu, lanjutkan memanaskan massa hingga muncul busa. Kemudian wadah dikeluarkan dari api.
- Kemudian tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya ke massa yang sedikit dingin dan uleni adonan. Setelah itu, harus dibagi menjadi potongan-potongan kecil dengan volume yang sama (harus ada jumlah yang genap).
- Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan kue. Untuk melakukan ini, setiap bagian harus digulung menjadi lapisan yang tidak terlalu tebal, memberikan bentuk dan ukuran yang diinginkan. Kemudian digoreng di kedua sisi di atas api sedang dalam wajan tanpa menambahkan minyak.
- Saat kue sudah siap, Anda dapat melanjutkan ke pembuatan krim. Untuk melakukan ini, tuangkan 400 ml susu ke dalam panci kecil dan letakkan di atas kompor panas. Di wadah lain, gula pasir dan kuning telur digabungkan dan semuanya dikocok secara menyeluruh. Tuang 1 sendok besar tepung ke dalam susu yang tersisa dan aduk rata.
- Setelah isi dalam panci mendidih, sisa susu dituangkan ke dalamnya, serta gula yang dicampur dengan kuning telur. Kemudian, dengan pengadukan terus menerus, perlu untuk mengentalkan krim. Sebelum mengeluarkan panci dari kompor, masukkan mentega dalam jumlah yang tepat ke dalamnya.
- Kemudian setiap kue harus dilapisi dengan krim dan dilipat satu di atas yang lain. Sisi kue juga dilapisi dengan krim. Sebagai taburan, digunakan remah-remah yang terbuat dari potongan-potongan kue lapis.
