Musim berry adalah alasan yang bagus untuk memanggang pai. Salah satu pilihan terlezat adalah kue raspberry. Cobalah untuk mendiversifikasi resep Anda yang biasa dan siapkan makanan penutup asli dengan raspberry segar dan krim cokelat.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 0,75 cangkir tepung terigu;
- 1/3 cangkir tepung jagung
- - 1/3 cangkir gula bubuk;
- - 100 g mentega;
- - 1 sendok teh gula vanila;
- - garam.
- Untuk mengisi:
- - 1,5 cangkir raspberry segar;
- - 0,5 cangkir krim kental;
- - 200 g cokelat hitam;
- - 1 sendok teh gula vanila;
- - 2 sendok makan mentega.
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat kue shortcrust dengan raspberry, Anda membutuhkan buah beri yang halus dan tidak dicuci. Pai yang diisi dengan campuran buah beri dengan warna berbeda akan menjadi sangat indah.
Langkah 2
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan tepung, pati, gula icing, dan gula vanila. Tambahkan minyak dan hancurkan campuran menjadi remah-remah. Gulung bola dari adonan, bungkus dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.
Langkah 3
Keluarkan adonan dan gulung menjadi lapisan bundar di atas papan yang ditaburi tepung. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan kulit di dalamnya. Gunakan garpu untuk menusuk permukaannya di beberapa tempat. Masukkan adonan ke dalam freezer selama 10 menit. Kemudian masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 C dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan kue dengan hati-hati dari cetakan dan dinginkan di papan.
Langkah 4
Siapkan isian pai krim. Tuang krim ke dalam panci, tambahkan mentega, potong-potong. Sambil diaduk, panaskan isi panci sampai mendidih. Angkat campuran mentega dan mentega dari api, tambahkan gula vanila dan cokelat cincang. Aduk semuanya dengan baik - campurannya harus menjadi halus dan berkilau.
Langkah 5
Tuang kerak dingin secara merata dengan krim cokelat panas. Taburkan permukaan pai dengan raspberry dan masukkan makanan penutup ke dalam lemari es selama setengah jam. Sajikan dengan memotong makanan penutup menjadi beberapa bagian. Pai sandwich raspberry lezat dengan es krim vanilla atau krim kocok yang meleleh.
