Kue pastry shortcrust lemon yang lezat pasti akan menyenangkan kue buatan Anda. Tidak sulit untuk memasaknya, Anda hanya perlu melakukan semuanya sesuai dengan resep. Dibutuhkan sekitar satu jam untuk memasak.
Untuk membuat pai lemon dengan kecepatan 8 porsi, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut: sebungkus margarin untuk memanggang, tepung - 400 g, beberapa gelas gula, dua telur, satu lemon besar, sedikit soda, garam secukupnya.
Siapkan isian lemon terlebih dahulu. Cuci lemon dan gosokkan pada parutan sedang dengan kulitnya. Cobalah untuk memilih benih Anda saat melakukan ini. Sisihkan lemon parut. Margarin harus dilunakkan dalam microwave atau dibiarkan selama setengah jam pada suhu kamar. Giling margarin dengan segelas gula sampai Anda mendapatkan massa putih yang halus.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah. Keluarkan satu kuning telur dan simpan - maka mereka perlu melumasi kue. Tambahkan sisa margarin yang sudah dihaluskan. Bumbui dengan garam dan aduk hingga rata. Lebih baik menguleni kue shortcrust dalam satu arah. Tindakan ini paling mudah dilakukan dengan blender, di mana dua menit pertama harus diuleni dengan kecepatan rendah, kemudian dipercepat. Tambahkan soda kue, tepung, campur semuanya lagi.
Saat menggunakan tepung domestik, itu harus ditambahkan sedikit lebih banyak. Ini memiliki lebih sedikit gluten, dan adonan tidak sesuai dengan konsistensi yang seharusnya.
Panaskan oven hingga 160 derajat. Bagi adonan menjadi dua, letakkan setengahnya di dalam loyang dan ratakan sehingga kue setebal 1 cm. Campur lemon parut dengan sisa gula, aduk dan letakkan di atas kue. Sebelumnya, ini tidak boleh dilakukan - lemon segera mengeluarkan jus. Letakkan sisa adonan di atas dan ratakan tepat di cetakan dengan rolling pin. Olesi permukaan pai lemon dengan kuning telur dan masukkan ke dalam oven.
Panggang kue selama sekitar setengah jam, bagian atasnya akan berubah menjadi keemasan. Keluarkan pai lemon yang sudah jadi dari cetakan dan taburi atasnya dengan gula bubuk.
