Dorada atau spar emas adalah ikan laut. Itu disiapkan dengan berbagai cara dan bahkan dimakan mentah. Dorado kaya akan asam lemak tak jenuh ganda, yang penting untuk fungsi normal sistem saraf. Dorada adalah ikan rendah kalori, oleh karena itu sangat cocok untuk nutrisi makanan. Rempah-rempah Provence akan memberi ikan rasa dan aroma yang luar biasa.
Itu perlu
- - Dorada (fillet) - 1 kg;
- - mentega - 30 g;
- - Herbal Provencal (rosemary, thyme, oregano, marjoram, basil) - 2 sdm. aku.;
- - lemon - 2 buah;
- - minyak bunga matahari - 2 sdm. aku.;
- - paprika manis - 2 buah;
- - tomat - 2 buah;
- - bawang - 1 kepala;
- - lada hitam giling - sejumput;
- - garam - 0,5 sdt.
instruksi
Langkah 1
Dalam lemon, kupas, potong menjadi irisan tipis.
Langkah 2
Bilas fillet ikan dengan air, potong-potong. Tempatkan fillet di atas perkamen (atau kertas timah yang diminyaki) dan taburi dengan ramuan Provencal. Taburi dengan irisan lemon dan potongan kecil mentega. Bungkus perkamen dan panggang dalam oven pada suhu 180 derajat selama 15-20 menit.
Langkah 3
Buang biji dan tangkai dari lada, potong memanjang. Potong bawang menjadi setengah cincin. Celupkan tomat ke dalam air mendidih selama 20-30 detik, lalu kupas. Giling tomat dengan blender, tambahkan garam dan merica bubuk.
Langkah 4
Panaskan minyak sayur dalam wajan, goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan merica ke bawang, goreng campuran selama 2-3 menit lagi. Tambahkan tomat cincang dan rebus sayuran selama 10 menit.
Langkah 5
Taruh sepotong ikan di piring saji, taruh sayuran rebus di sebelahnya. Hiasi dengan irisan lemon dan rempah segar.
