Daging yang dikepang akan menjadi versi meriah dari potongan biasa Anda. Hidangannya terlihat sangat bagus. Ini cepat dan mudah disiapkan.
Itu perlu
- - fillet babi - 500 g;
- - lemon - 1 buah;
- - minyak zaitun - 3 sdm. aku.;
- - garam - 0,5 sdt;
- - lada hitam giling - 0,5 sdt;
- - nasi panjang - 50 g;
- - paprika (merah dan hijau) - 1 pc.;
- - bawang - 1 kepala;
- - wortel - 1 buah;
- - minyak sayur - 5 sdm. l.
instruksi
Langkah 1
Menyiapkan daging. Bilas daging dengan air, kocok, potong memanjang tipis (sekitar 1 cm). Campurkan minyak zaitun dengan jus lemon (3 sendok makan), tambahkan garam dan merica bubuk. Celupkan potongan daging ke dalam rendaman ini dan diamkan selama 20-30 menit.
Langkah 2
Setelah daging diasinkan, keluarkan dari rendaman dan kepang kuncir biasa dari tiga strip. Sematkan ujungnya dengan tusuk sate.
Langkah 3
Anda dapat membuat keranjang dari strip lain (seperti yang ditunjukkan pada foto). Untuk melakukan ini, ambil 4-5 potongan daging dan letakkan sejajar pada jarak tertentu satu sama lain. Ambil strip lain dan letakkan di atas sehingga berada di bawah strip bawah pertama, lalu di atas strip bawah kedua, lalu di bawah strip bawah ketiga, di atas strip bawah keempat, dan di bawah tumit atas. Ambil 3-4 strip lagi dan dengan cara yang sama menenunnya ke yang lebih rendah. Sematkan ujungnya dengan tusuk sate.
Langkah 4
Goreng keranjang daging dan kuncir dalam minyak sayur di kedua sisi sampai empuk (5 menit di setiap sisi). Hapus tusuk sate.
Langkah 5
Persiapan lauk pauk. Bilas beras dan rendam dalam air dingin selama 15 menit. Potong bawang dan merica menjadi kubus kecil. Parut wortel. Goreng bawang dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan wortel dan paprika ke dalam bawang. Garam. Kurangi panas dan didihkan campuran sayuran selama 5-10 menit.
Langkah 6
Tiriskan nasi dan letakkan nasi di atas sayuran tanpa diaduk. Tambahkan air jika perlu agar nasi terendam air. Didihkan hiasan, tutup, selama 15-20 menit (sampai nasi matang). Garam. Kemudian aduk nasi dan sayuran.
Langkah 7
Taruh daging yang dikepang dan beberapa lauk di piring saji, hiasi hidangan dengan rempah segar.
