Dari segi komposisi, resep ini mirip dengan gulai dengan nasi, tetapi ada perbedaan rasa yang serius. Nasi yang dimasak dalam sayuran rasanya benar-benar berbeda dari yang dimasak secara terpisah. Siapkan nasi rebus dengan daging dan sayuran.
Itu perlu
- - gula - 0,5 sdt;
- - lada;
- - garam - 1,5 sdt;
- - krim asam 15% - 500 g;
- - daging babi atau daging sapi - 600 g;
- - bawang - 300 g;
- - paprika - 350 g;
- - tomat - 500 g;
- - nasi - 250 g.
instruksi
Langkah 1
Cuci paprika dan tomat, potong tangkai paprika dan bersihkan bijinya. Giling mereka dalam blender atau lewati penggiling daging. Tuang campuran tomat ke dalam panci atau besi cor. Tambahkan garam, gula dan merica.
Langkah 2
Didihkan, lalu kecilkan api dan didihkan tanpa tutup dengan api kecil. Massa harus diuapkan sampai mengental. Dengan kata lain, volumenya harus berkurang 4 kali lipat.
Langkah 3
Sementara sausnya mendidih, siapkan dagingnya. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang, tambahkan bawang bombay cincang halus dan didihkan, aduk sesekali, sampai lunak dan berwarna kecokelatan.
Langkah 4
Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Tingkatkan panas dalam wajan hingga maksimal, letakkan potongan daging di sana. Goreng, aduk, selama 4 menit.
Langkah 5
Tuang krim asam ke dalam saus tomat yang diuapkan. Tingkatkan panas dan didihkan. Tempatkan daging dan bawang dalam panci besi cor. Tutup tutupnya dan kecilkan api, lalu didihkan selama 20 menit.
Langkah 6
Bilas beras dan masukkan ke dalam panci besi cor. Aduk campuran dan masak sampai nasi matang. Anda bisa menambahkan air mendidih jika perlu. Dianjurkan untuk menyajikan hidangan panas, ditaburi dengan rempah segar.
