Hidangan Italia "Cod Mistral" mengejutkan dengan penampilan aslinya. Kombinasi warna, rasa, dan bahan yang jelas berubah menjadi mahakarya kuliner yang nyata. Cod dimasak hanya dalam 30 menit.
Itu perlu
- - 50 g caper
- - 600 gr ikan kod fillet
- - 2 siung bawang putih
- - 200 gr tomat ceri
- - minyak zaitun
- - garam
- - lada hitam giling
- - 50 ml anggur putih kering
- - tepung roti
- - rempah segar
- - 100 g champignon
instruksi
Langkah 1
Bahan utama dalam masakan ini adalah ikan cod. Goreng fillet ikan terlebih dahulu dalam minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan. Untuk mencegah ikan cod terbakar dan mempertahankan penampilannya, celupkan potongan fillet ke dalam tepung sebelum digoreng.
Langkah 2
Celupkan tomat ceri ke dalam air mendidih selama beberapa detik, lalu buang kulitnya. Potong setiap tomat menjadi dua. Tempatkan fillet ikan cod dalam loyang dan letakkan tomat di sebelahnya.
Langkah 3
Potong champignon menjadi irisan, goreng dengan bawang putih cincang dalam minyak sayur. Saat memasak, tambahkan caper dan anggur putih ke dalam isi wajan. Aduk campuran secara menyeluruh, garam dan merica secukupnya.
Langkah 4
Tempatkan jamur di loyang dengan cod. Taburkan sedikit remah roti di atas piring. Anda perlu memasak ikan selama 10-15 menit dalam oven. Untuk dekorasi, Anda bisa menggunakan peterseli atau bawang hijau.
