Polandia adalah tetangga dekat Rusia, yang berarti masakan negara-negara ini sangat mirip. Masakan Polandia sangat terkenal dengan persiapan ikan dan berbagai saus di sampingnya. Kita akan melihat resep memasak ikan cod dalam bahasa Polandia. Seluruh proses akan memakan waktu tidak lebih dari setengah jam.
Itu perlu
- - bumbu dan garam secukupnya;
- - sayuran hijau (peterseli, adas, bawang hijau) - secukupnya;
- - telur rebus - 2 buah;
- - merica hitam - 5 buah;
- - daun salam - 2 pcs;
- - mentega - 25 g;
- - wortel - 80 gram;
- - bawang - 100 g;
- - fillet ikan kod - 500 g.
instruksi
Langkah 1
Jika ikan Anda bukan fillet, tetapi ikan utuh, itu harus dipotong-potong. Potong ekor, kepala, sirip dengan pisau. Kupas sisik, isi perut dan buang isi perut dan tulangnya. Bilas daging dalam air dan potong-potong.
Langkah 2
Setelah Anda selesai menyiapkan ikan, masuk untuk sayuran. Kupas bawang, potong bagian belakang, kikis kotoran dari wortel dengan pisau. Bilas dengan air dan potong sayuran menjadi beberapa bagian.
Langkah 3
Masukkan wortel dan bawang yang sudah dikupas ke dalam panci, tutup dengan air dingin. Tambahkan merica, garam dan daun salam. Biarkan air mendidih.
Langkah 4
Celupkan fillet cod yang sudah dikupas ke dalam kaldu yang sudah mendidih. Masak dengan api kecil selama 10 menit. Pastikan kaldu tidak terlalu mendidih, sesuaikan panasnya.
Langkah 5
Kupas telur rebus dan potong dengan pisau tajam. Potong bumbu halus. Setelah 10 menit, keluarkan cod dari panci. Dinginkan, keluarkan semua tulang, potong daging menjadi beberapa bagian.
Langkah 6
Lelehkan mentega dalam panci kecil, tambahkan beberapa sendok makan kaldu dan telur ke dalamnya. Campur semuanya dengan baik dengan dua garpu atau pengocok.
Langkah 7
Tempatkan ikan di piring; Anda bisa menambahkan kentang tumbuk atau nasi yang kurang matang. Tuang saus yang sudah disiapkan di atas piring, taburi dengan bumbu dan sajikan dengan roti.
