Manfaat produk susu fermentasi memang tidak bisa dipungkiri. Pabrik susu memproduksi banyak sekali jenis dadih, yoghurt, kefir, yoghurt, yang sangat diminati. Tetapi banyak orang bahkan tidak menyadari bahwa whey susu sederhana yang diperoleh dalam proses pembuatannya jauh lebih sehat dan melampaui beberapa produk ini dalam hal komposisi vitamin.
Sifat yang berguna dari whey
Whey mengandung banyak protein susu dan lesitin. Ini mencakup sekitar 200 nama vitamin C, A, E, B, PP, nutrisi, zat aktif biologis yang diperlukan seseorang. Dan, tentu saja, elemen jejak yang diperlukan, termasuk kalsium, magnesium, kalium, seng, fosfor.
Sifat menguntungkan dari whey tidak tergantung di mana ia disiapkan - dalam susu atau di rumah. Produk yang paling bermanfaat adalah whey dari susu segar, langsung dari kambing atau sapi, tetapi jika tidak tersedia, susu pasteurisasi biasa sangat cocok.
Cara membuat whey di rumah
Ambil susu segar, tuangkan ke dalam panci atau mangkuk besar, taruh di tempat yang hangat selama sehari sehingga asam dan menjadi susu asam. Kemudian masukkan panci berisi cairan di atas api kecil dan didihkan.
Jangan biarkan susu asam mendidih, jika tidak dadih tidak akan berfungsi.
Angkat panci dari api segera setelah serpihan dadih muncul di permukaan. Dinginkan cairan secara menyeluruh. Ambil kain tipis yang dilipat menjadi empat lapisan dan saring massa yang didinginkan. Kain tipis akan tetap berada di kain kasa, dan susu whey akan mengalir ke wadah yang sudah disiapkan.
Ada cara lain untuk menyiapkan whey dengan cepat. Ambil satu buah lemon, peras airnya. Rebus satu liter susu hingga mendidih. Segera setelah mulai mendidih, tuangkan jus lemon ke dalamnya, campur semuanya dengan sangat cepat dan segera angkat dari kompor. Sama seperti pada metode pertama, pisahkan dadih dari cairannya.
Whey yang disiapkan dengan cara ini memiliki tambahan pasokan vitamin C.
Sifat kosmetik whey
Ahli kosmetik telah lama menggunakan serum untuk persiapan berbagai krim, sampo, balsem, masker rambut. Dalam tata rias rakyat, resep dengan serum juga digunakan dengan sangat aktif, dan hasilnya tidak lama lagi akan datang.
Untuk menutrisi kulit wajah dan leher, bersihkan setiap hari dengan kapas yang dibasahi dengan serum hangat. Untuk mencerahkan kulit berbintik-bintik, campur keju cottage lemak (10-15%) dan serum dalam perbandingan 1 banding 1. Anda perlu membuat kompres seperti itu setiap hari 10 kali. Penggunaan pemutih secara teratur memungkinkan Anda mencapai hasil yang baik.
Berguna menggunakan serum susu untuk rambut - mereka menjadi halus, volumenya meningkat. Untuk penyakit kulit kepala seperti seborrhea, melemahnya sistem akar, pengobatan dengan whey membawa hasil yang baik. Buat masker: ambil whey segar, tambahkan rebusan akar burdock dan bawang parut ke dalamnya. Bilas rambut Anda dengan komposisi ini, kenakan topi hangat di kepala Anda dan biarkan selama 30 menit untuk pemanasan.
