Puerh adalah teh Cina legendaris dengan banyak khasiat yang bermanfaat. Beberapa varietasnya bahkan dilarang ekspor di China, karena dianggap sebagai harta nasional.
Di Cina, pu-erh adalah satu-satunya teh hitam, dan yang digunakan untuk menyebut hitam di Eropa dianggap oleh orang Cina sebagai merah.
Keunikan teh pu-erh adalah dibuat menggunakan teknologi fermentasi. Ada sejumlah besar teknologi persiapan, dalam hal ini, ada banyak varietas teh ini.
Dua varietas utama pu-erh adalah Shu (gelap) dan Shen (terang). Mereka dapat dengan mudah dibedakan dengan warna daunnya. Proses fermentasi teh bisa memakan waktu 30 hingga 150 hari. Daun teh siap pakai dipres menjadi berbagai bentuk dan disimpan dalam bentuk press.
Tidak seperti teh lainnya, teh Pu-erh yang disimpan dalam bentuk pres kering tidak memburuk, tetapi sebaliknya, menjadi lebih aromatik dan sehat seiring waktu. Semakin lama pu-erh disimpan, semakin bernilai; penuaan sangat penting untuk itu. Biasanya yang dijual adalah teh yang berumur 2-3 tahun, varietas yang sudah berumur lebih dari 10 tahun bisa dikoleksi, sangat langka dan mahal.
Di Cina, pu-erh disebut "obat untuk tujuh penyakit." Memang, teh unik dalam sifat-sifatnya yang bermanfaat. Bahkan bisa diminum oleh penderita maag dan tukak duodenum.
Pertama-tama, pu-erh berguna untuk sistem pencernaan, menormalkan metabolisme, meningkatkan nafsu makan, membantu meringankan efek makan berlebihan, dan membantu keracunan.
Ia juga dikenal karena sifat pembersihannya, menghilangkan racun dan kolesterol, menurunkan gula darah, membersihkan darah dan hati.
Puerh mencegah serangan jantung, aterosklerosis dan bahkan kanker. Mengurangi tekanan tanpa tetes, membersihkan pembuluh darah dan memiliki sifat antibakteri.
Teh benar-benar unik dan sangat sehat, tetapi perlu diingat bahwa, seperti produk apa pun, Anda tidak boleh mengonsumsinya terlalu banyak. Juga tidak disarankan untuk minum Puerh dengan perut kosong.
