Hidangan dalam pot disukai tidak hanya karena kemudahan persiapannya, tetapi juga karena rasanya yang luar biasa. Selain itu, oven dengan pot di dalamnya, dalam gambarnya, memiliki kemiripan dengan kompor Rusia asli. Soba dengan daging adalah dua bahan yang selalu dimasak dengan sempurna dalam panci. Terlepas dari pengalaman apa yang Anda miliki, hampir semua orang dapat membuat soba seperti itu.
Itu perlu
- - babi - 500 g;
- - soba - 200 g (1 gelas);
- - bawang - 2 buah;
- - minyak bunga matahari - 1, 5 sdm. aku.;
- - mentega - 20 g;
- - kaldu apa saja - 400 ml atau kubus kaldu sapi - 2 pcs. (pilihan);
- - daun salam - 3 pcs.;
- - ketumbar (ketumbar kering) - 1 sdm. aku.;
- - cabai merah - beberapa cubitan;
- - lada hitam bubuk;
- - garam;
- - pot dengan tutup - 3 pcs.
instruksi
Langkah 1
Bilas daging babi di bawah air mengalir dan kemudian potong menjadi kubus kecil atau strip sempit. Setelah itu, pindahkan daging ke dalam cangkir, tambahkan lada hitam dan garam ke dalamnya, serta ketumbar, yang sebelumnya dapat dicincang dalam lesung atau menggunakan rolling pin. Campur semuanya dengan baik dan biarkan diasinkan selama 15-20 menit.
Langkah 2
Saat waktunya habis, tuangkan 0,5 sendok makan minyak bunga matahari ke masing-masing dari tiga pot dan sikat sisi piring dengan sikat masak. Sekarang tempatkan jumlah yang sama dari daging babi cincang di bagian bawah setiap pot.
Langkah 3
Kupas bawang, potong menjadi seperempat cincin tipis dan letakkan di atas daging. Dalam hal ini, jumlah bawang di ketiga blanko harus kira-kira sama. Setelah itu, ambil cabai merah dan taburi bawang di atasnya - 1-2 sejumput untuk setiap pot. Jumlah lada seperti itu akan mempengaruhi rasanya secara tidak signifikan, tetapi itu akan membuat daging menjadi lebih empuk nantinya.
Langkah 4
Bilas soba dalam air keran. Kemudian bagi menjadi tiga bagian dan masukkan ke dalam pot. Soba tidak perlu dipadatkan dengan kuat. Selama proses memasak, itu akan membengkak dan bertambah besar, sehingga membutuhkan ruang.
Langkah 5
Jika Anda memiliki kaldu (Anda dapat mengambil kaldu daging atau sayuran), maka isi dengan isi panci - masing-masing 650-660 ml. Sebagai alternatif, Anda dapat mengencerkan kubus kaldu dalam 2 liter air matang. Sebagai upaya terakhir, Anda bisa menggunakan air. Kemudian tambahkan daun salam, garam, dan lada hitam ke setiap sajian.
Langkah 6
Nyalakan oven dan atur suhu ke 180 derajat. Saat memanas sebanyak mungkin, kirim ketiga panci tertutup ke dalamnya selama 50 menit.
Langkah 7
Setelah waktu berlalu, keluarkan pot dengan hati-hati dari oven. Buka tutupnya dan masukkan sepotong mentega di masing-masing tutupnya. Soba dengan daging ini paling baik disajikan segera saat masih panas. Tawarkan salad sayuran atau rempah segar ke dalamnya, jika diinginkan.
