Resep untuk tomat yang diasinkan dengan atasan wortel disebut "Red Maidens" karena suatu alasan. Tomat dalam ukuran kecil dalam toples terlihat benar-benar kemerahan dan indah, tidak pecah saat dituangkan. Dan bagian atas wortel di bagian bawah dan samping menambah rasa penasaran. Setelah membuat persiapan seperti itu sekali, maka banyak yang mengulangi resep "encore" selama bertahun-tahun, memuji rasa teman dan tetangga.
Mengapa resep ini begitu populer di kalangan ibu rumah tangga? Ini semua tentang penampilan tomat dan cara mereka disiapkan, serta rasanya yang menakjubkan. Pilihan untuk pelestarian rumah ini belum menjadi membosankan bagi rumah tangga dan tamu, jadi di musim dingin akan disambut dengan ledakan selama pesta. Ngomong-ngomong, bagian atas wortel akan menggantikan semua bumbu dan bumbu, memberi tomat aroma yang hampir tidak terlihat dan menambah kesegaran pada buah-buahan matang.
Mengapa tomat dengan atasan wortel enak?
- Pertama, penampilannya yang menarik. Jika Anda mengambil dan membuka toples di depan tamu Anda, semua orang akan terkejut dengan apa yang ada di dalamnya, mereka akan bertanya mengapa toples diperlukan, mereka pasti akan mencoba dan menghargainya.
- Kedua, tidak ada bumbu dan bumbu dalam resep - tidak ada dill, tidak ada merica, tidak ada daun salam atau bawang. Tapi rasa dan aromanya sungguh menggugah selera. Tomatnya lembut, kulitnya tipis.
- Ketiga, acar tomat dengan atasan sangat sederhana, Anda tidak perlu merebus kaleng, biarkan mereka dibalik sepanjang malam di bawah selimut. Tuang air mendidih 2 kali, lalu marinade, dan selesai.
Resep untuk "Gadis Merah"
Saya akan mengatakan bahwa perlu diingat aturannya - lebih baik mencicipi tomat ini sebulan setelah berputar (yaitu, ini adalah berapa banyak yang disarankan untuk memaksa tomat di bawah tutupnya, tanpa membuka). Mungkin setelah pengambilan sampel pertama, tampaknya mereka hanya membuat sedikit stok.
Apa yang perlu Anda masak, tidak termasuk kaleng dan tutup setengah liter atau liter dengan mesin seaming:
- tomat padat kecil (Anda dapat memilih tomat tidak lebih dari koin 5 rubel, dan lebih baik - lebih kecil);
- atasan wortel yang baru dipetik dari punggungan.
Cara mengasinkan:
- Sterilkan stoples yang sudah dicuci bersih dengan uap atau dalam microwave, oven.
- Di bagian bawah masing-masing, letakkan sekitar seperempat bagian atas wortel, kencangkan lebih erat seperti "sarang".
- Dengan lembut, tanpa meremas, sebarkan tomat kecil di atasnya, isi toples dengan mereka sampai penuh.
- Tuangi air mendidih panas, tutup dengan tutupnya, biarkan selama 15 menit. Saat ini, Anda hanya punya waktu untuk memasak rendaman sesuai resep sederhana.
- Proporsi untuk menuangkan marnade sederhana: untuk 1,5 liter air, diperlukan 8 sendok makan gula dengan slide kecil dan 3 sendok makan garam batu. Anda juga harus menuangkan 1 sendok teh esensi cuka 70% setelah mendidih.
- Sebelum rendaman mendidih, Anda perlu mengalirkan air yang agak hijau dari stoples.
- Sekarang, setelah menunggu rendaman mendidih dan menuangkan 70% cuka ke dalam cairan asin manis, Anda perlu menuangkan tomat sampai penuh dengan komposisi ini, segera kencangkan stoples dengan tutupnya.
Itu saja, proses marinating selesai, dalam waktu seluruh prosedur memakan waktu sekitar satu jam, termasuk persiapan kaleng dan tomat. Dan hasilnya seperti "Gadis Merah", seperti pada video di bawah ini.
