Apa yang bisa lebih enak daripada sup segar yang terbuat dari sayuran dari kebun Anda sendiri. Borscht kaya sering menjadi tamu di meja di musim panas. Sama sekali tidak perlu melepaskan kelezatan yang lezat selama enam bulan. Akan lebih bijaksana untuk menyiapkan saus yang harum dan menikmati hidangan favorit Anda bahkan di musim dingin.
Itu perlu
- Air - 0,5 liter
- coklat kemerah-merahan - 270g
- Peterseli hijau segar - 40g
- Bagian atas bit - 310g
- Bawang hijau - 40g
- Garam - 20g
- Toples kaca 0,5 liter - 2 pcs. atau liter - 1 pc.
instruksi
Langkah 1
Sortir bagian atas bit, coklat kemerah-merahan dan hijau, singkirkan daun kuning dan rusak. Kemudian cuci bersih semuanya di bawah air dingin yang mengalir dengan tekanan kuat. Disarankan untuk mengolah setiap daun secara terpisah agar tidak ada kotoran yang tertinggal di permukaan.
Langkah 2
Kemudian potong daun sorrel dan bagian atasnya menjadi strip selebar 1, 5 - 2 cm. Cincang halus peterseli dan bulu bawang hijau. Masukkan semua bahan ke dalam panci 4 liter. Anda dapat menggunakan wadah yang lebih besar, itu semua tergantung pada seberapa banyak pengisian bahan bakar yang perlu dilakukan. Taburi dengan garam di atasnya dan tutup dengan air.
Langkah 3
Letakkan wadah berisi isinya di atas kompor, yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu tinggi. Didihkan dan didihkan selama 10 menit dengan tutupnya tertutup. Pada saat yang sama, terus-menerus mengaduk benda kerja.
Langkah 4
Angkat panci dari api, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung. Anda harus segera melakukannya - Anda tidak bisa membiarkan benda kerja menjadi dingin. Rebus tutupnya sebelum digunakan. Dressing yang sudah jadi harus dibungkus dengan sesuatu yang hangat, seperti selimut. Bank harus diletakkan terbalik - di tutupnya. Tunggu hingga benar-benar dingin. Persiapan atasan coklat kemerah-merahan dan bit sudah siap.
