Jika Anda memiliki sedikit waktu untuk memasak, maka resep ini akan menjadi penyelamat. Kosong, yang Anda buat sebelumnya, sangat cocok untuk membuat borscht kaya kapan saja sepanjang tahun.
Itu perlu
- - bit segar (800 g);
- - kubis segar (750 g);
- - wortel segar (900 g);
- - bawang segar (500 g);
- - bawang putih secukupnya;
- - minyak sayur (400 g);
- - asam sitrat (5 g);
- - gula pasir (2, 5 sdm. L.);
- – Garam (2 sdm. L.).
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu memproses semua sayuran untuk dipanen. Bilas bit dan wortel, lepaskan kulitnya dengan pisau. Parut wortel dan bit dengan parutan ukuran apa saja. Tempatkan sayuran dalam mangkuk yang dalam. Campur secara menyeluruh.
Langkah 2
Hapus daun atas dari kubis. Kemudian potong halus menjadi sedotan. Potong bawang menjadi kubus kecil dan campur dengan kubis. Pindahkan campuran sayuran ke wortel dan bit. Aduk lagi. Biarkan campuran sayuran dalam cangkir untuk sementara waktu.
Langkah 3
Saat benda kerja dimasukkan, siapkan stoples. Sterilkan dengan cara apa pun yang nyaman dan letakkan di atas handuk bersih bersama dengan tutupnya.
Langkah 4
Selanjutnya, pindahkan semua sayuran ke dalam panci dan tambahkan bawang putih yang dihancurkan, gula, garam, dan asam sitrat. Aduk dengan spatula kayu dan panaskan perlahan di atas hotplate sampai mendidih. Jangan lupa untuk mewaspadai busa yang muncul di permukaan setelah direbus.
Langkah 5
Waktu memasak sekitar 30-50 menit, tergantung pada kepadatan sayuran. Ketika persiapan telah direbus beberapa kali, maka Anda bisa meletakkan sayuran di stoples. Isi setiap toples dan kencangkan dengan tutup yang disterilkan. Bungkus bagian yang kosong sebentar dengan selimut dan tunggu hingga stoples dingin. Simpan stoples di tempat yang sejuk sepanjang musim dingin.
