"Wortel bagus untuk penglihatan" - Anda sering mendengarnya. Ya, memang, vitamin A yang sehat dalam wortel cukup untuk memperkuat dan meningkatkan penglihatan dengan penggunaan yang konstan dan jangka panjang. Vitamin A juga meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mengurangi risiko penyakit jantung. Tetapi tidak hanya wortel yang mengandung vitamin yang begitu berharga. Ada beberapa makanan lain yang secara signifikan melebihi wortel dalam jumlah vitamin A. Apa saja makanan ini?
Ada dua jenis vitamin A, salah satunya berasal dari hewan (retinol), dan yang kedua berasal dari tumbuhan (beta-karoten). Karena kedua jenis vitamin A penting bagi tubuh, secara alami, untuk mengisinya kembali, Anda tidak boleh membatasi diri untuk hanya makan satu wortel. Lagi pula, ada beberapa makanan yang mengandung lebih banyak vitamin A daripada wortel. Sebagai perbandingan, satu porsi wortel segar (setengah cangkir) mengandung 10692 IU retinol dan 0,534 mg beta-karoten. Perlu dicatat bahwa hampir semua makanan jeruk mengandung vitamin A.
Haluskan labu
Satu cangkir pure labu mengandung sekitar 14.000 IU retinol dan 0,7 mg beta-karoten. Labu kalengan dan pai labu juga mengandung vitamin, meskipun yang terakhir ternyata juga mengandung gula dan lemak.
Kentang panggang manis (botat)
Satu ubi jalar panggang oven sedang kaya akan 22.000 IU retinol dan 1,1 mg beta-karoten, yang merupakan 440 persen dari asupan vitamin A yang direkomendasikan setiap hari. Ini juga mengandung lebih banyak potasium daripada pisang.
lemak ikan
Tinggi asam lemak omega-3, minyak ikan memperkuat pembuluh darah sistem jantung, membersihkan kulit, dan juga memiliki banyak efek menguntungkan lainnya bagi tubuh. Satu sendok makan minyak ikan mengandung lebih dari 13.000 IU retinol dan 4 mg beta-karoten, yang 8 kali lebih banyak dari setengah cangkir wortel.
Salad sayur
Kale adalah produk makanan dan gudang nutrisi, termasuk vitamin A - sekitar 71.000 IU retinol dan 3,5 mg beta-karoten dalam empat cangkir, yang merupakan 500 persen dari asupan harian vitamin C dan 3000 persen vitamin K.
