Jangan heran jika Anda meninggalkan lebih banyak uang daripada yang Anda rencanakan selama kunjungan Anda ke kafe. Karyawan institusi yang berpengalaman telah bekerja dengan Anda, yang tugasnya mencakup tidak hanya memberi Anda makanan lezat, tetapi juga membuat Anda membeli apa yang menguntungkan bagi mereka.
Menu standar
Di restoran mana pun Anda akan menemukan makanan yang cocok untuk Anda. Ada hidangan untuk vegetarian, suguhan diet untuk menurunkan berat badan, dan makanan penutup yang lezat bagi mereka yang menyukai makanan manis. Tujuan dari semua perusahaan bukanlah untuk membuat siapa pun lapar.
Musik di institusi
Pemasar telah lama memperhatikan bahwa ritme tertentu membuat orang berada dalam suasana hati yang tepat. Misalnya, musik klasik dimainkan di restoran. Ini memberi Anda rasa soliditas dan kekayaan, jadi Anda pasti akan memesan lebih dari yang Anda inginkan.
Jika sebuah institusi ingin berhasil menjual anggur, maka chanson Prancis akan bermain, dan agar orang-orang mengambil lebih banyak bir, rakyat Irlandia akan melakukannya.
Wewangian
Aroma di tempat menciptakan suasana khusus. Misalnya, aroma roti tawar, kayu manis, dan vanila membuat pengunjung membeli makanan penutup. Bau bacon meningkatkan jumlah sarapan di tempat ini. Lavender membantu untuk bersantai, sehingga orang tidak pergi ke mana pun dan memesan lebih banyak.
Pengeluaran kecil
Saus melekat pada hampir semua hidangan dengan biaya tambahan. Harganya tidak signifikan, sehingga banyak orang setuju dengan tawaran untuk membelinya, yang berhasil digunakan penjual.
Menu kecil
Jika restoran menawarkan menu dalam beberapa halaman, maka banyak pengunjung mulai meragukan kualitas berbagai macam itu. Menurut mereka, hidangan tersebut akan membutuhkan waktu lama untuk disiapkan, atau akan dibuat dengan kualitas yang buruk. Oleh karena itu, sebagian besar perusahaan menggunakan menu 2 halaman. Dengan demikian, orang akan dapat dengan cepat memilih hidangan untuk diri mereka sendiri dan tidak meninggalkan restoran.
Senyum pelayan
Kesediaan pengunjung untuk memesan makanan lebih banyak tergantung pada seberapa ramah pelayan tersebut berperilaku. Anda bisa mendapatkan kepercayaan klien tidak hanya dengan hidangan lezat, tetapi juga dengan layanannya. Kesediaan pengunjung untuk memesan lebih banyak makanan tergantung pada seberapa ramah pelayan berperilaku.
Legenda dari koki
Klien pasti ingin mencobanya, karena pesanan seperti itu akan dibuat dan dibawa oleh sang maestro sendiri. Jika ada dua kafe donat di dekatnya, dan salah satunya dinamai dari koki generasi kelima yang menyiapkan donat sesuai resep khusus, orang akan yakin bahwa makanan yang dipanggang lebih enak di tempat seperti itu.
Hal yang sama terjadi jika Anda menawarkan pengunjung hidangan dari koki. Klien pasti ingin mencobanya, karena pesanan seperti itu akan dibuat dan dibawa oleh sang maestro sendiri.
Tentu saja, ada kalanya restoran mengatur kejutan seperti itu untuk pengunjung, tetapi paling sering hidangan dibawakan oleh pelayan yang menyamar sebagai koki.
Piring dikeluarkan dengan cepat
Pelayan dengan cepat mengambil semua piring, dan Anda ditinggalkan di meja kosong. Ini adalah nilai plus yang pasti bahwa Anda tidak harus duduk di meja dengan tumpukan piring, tetapi ada trik di sini juga. Pelayan dengan cepat mengambil semua piring, dan Anda ditinggalkan di meja kosong. Akibatnya, Anda merasa bahwa Anda telah memesan sedikit, dan tidak nyaman bagi Anda untuk duduk di meja yang kosong. Jadi beli makanan lagi.
