Solyanka adalah salah satu makanan favorit banyak orang. Selain itu, gado-gado adalah salah satu hidangan masakan nasional Rusia. Cukup mudah untuk menyiapkannya di rumah.
Harap dicatat bahwa sup panas dan hidangan kedua dapat disembunyikan dengan nama gado-gado. Paling sering ada tiga jenis gado-gado: daging, jamur dan ikan. Namun, jika tidak ada bahan yang terdaftar, Anda bisa membuat gado-gado dengan sosis. Anda akan mendapatkan hidangan yang sama lezat dan bergizi yang akan menjadi makan malam lengkap.
Untuk menyiapkan gado-gado, siapkan makanan berikut:
- 400 g kol putih;
- 350 g sosis (sekitar 6 pcs.);
- 3 acar;
- 2 kepala bawang;
- 1 wortel besar;
- 4 sdm. l. saos tomat;
- hijau;
- garam;
- lada.
Bilas kubis secara menyeluruh untuk menghilangkan semua kotoran, buang daun yang rusak dan keringkan dengan handuk. Potong kubis yang sudah disiapkan menjadi potongan tipis. Taruh wajan di atas api dan tuangkan 3 sendok makan ke dalamnya. minyak bunga matahari. Saat minyak sudah panas, masukkan kubis ke dalam wajan. Bumbui dengan garam dan merica dan didihkan selama 10-15 menit dengan api kecil.
Kupas dan potong bawang menjadi setengah cincin tipis. Parut wortel yang sudah dicuci dan dikupas di parutan kasar atau potong tipis-tipis. Tambahkan bawang dan wortel yang sudah disiapkan ke wajan dengan kubis. Campur semuanya dengan seksama dan goreng sayuran sampai berwarna cokelat keemasan.
Encerkan saus tomat sedikit dengan air dan tuangkan ke dalam wajan. Campur semuanya dan didihkan selama sekitar 30-35 menit. Pada saat ini, ambil sosis dan potong menjadi potongan-potongan atau kubus kecil. Panaskan 2 sendok makan dalam wajan kecil. minyak sayur dan goreng sosis di dalamnya. Kupas acar jika terlalu keras. Potong-potong menjadi kubus kecil. Masukkan mentimun dan sosis ke dalam wajan dengan sayuran rebus. Campur semuanya dengan baik dan didihkan selama 15 menit lagi. Bumbui hidangan dengan garam dan merica. Hiasi dengan bumbu cincang halus. Bawang hijau, dill, peterseli, dan basil dapat digunakan sebagai bumbu. Sajikan hidangan dalam porsi dengan krim asam segar dan roti.
Saus tomat bisa diganti dengan tomat segar. Dari sini, gado-gado akan memiliki rasa dan aroma yang lebih kaya. Untuk menyiapkan hidangan dengan tomat, pertama-tama rebus dengan air mendidih, lalu kupas dan potong dadu kecil atau lewati penggiling daging atau potong dengan blender.
Sosis dapat diganti dengan sosis apa pun - direbus dan diasap. Atau bisa ditambah sosis. Berkat penggunaan berbagai bahan, hidangan ini akan memiliki rasa unik yang baru setiap saat.
