Salah satu sup Rusia yang paling terkenal adalah sup kubis. Dengan apa yang mereka tidak lakukan! Cobalah memasak sup ini tanpa embel-embel - dalam kaldu ayam dengan kol segar.
Itu perlu
- - 300 g kol segar;
- - 4 kentang;
- - 2 bawang bombay;
- - 1 wortel;
- - 1 sendok teh. sesendok minyak sayur;
- - 200 gram ayam;
- - 3 siung bawang putih;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Cuci bersih ayam dan bagi menjadi 2-4 bagian. Tuang air ke dalam panci sehingga menutupi ayam dengan 1, 5-2 jari. Saat memasak kaldu ayam, tambahkan garam secukupnya. Pertama didihkan dengan api besar, didihkan kaldu, lalu segera kecilkan api menjadi sedang.
Langkah 2
Potong kubis dengan halus. Cuci dan kupas kentang. Potong menjadi irisan. Tempatkan kubis cincang dan kentang cincang dalam kaldu ayam mendidih. Masak hingga sayuran matang.
Langkah 3
Sementara itu, kupas bawang dan wortel dan potong halus. Bawang dapat dipotong menjadi setengah cincin, dan wortel dapat dipotong menjadi potongan tipis. Goreng mereka dalam minyak sayur. Masukkan wortel dan bawang yang telah ditumis ke dalam panci hidangan utama.
Langkah 4
Cuci herba dan potong halus. Ini akan menjadi hiasan untuk hidangan kami.
Langkah 5
Saat menyajikan sup kubis di piring, letakkan sepotong ayam di setiap porsi dan taburi dengan bumbu cincang. Anda juga dapat menyajikan sepotong bawang putih pada setiap porsi.
