Tidak yakin bagaimana membuat kue damar wangi di rumah? Kemudian gunakan kumpulan resep berikut. Membuat damar wangi tidak sulit bahkan untuk anak-anak, dan proses memahat dekorasi yang dapat dimakan akan membuat Anda merasa seperti seniman sejati dan mengubah fantasi kuliner menjadi kenyataan.
Membuat kue damar wangi di rumah tidak terlalu sulit. Dari "plastisin" yang dapat dimakan ini, Anda dapat membuat semua jenis prasasti, dekorasi, gambar, dan menutupi seluruh kue dengan massa homogen yang berwarna-warni.
Sekarang Anda dapat membeli damar wangi di toko, tetapi memasaknya di rumah lebih enak dan lebih sehat. Pemodelan kuliner dari damar wangi menarik tidak hanya untuk koki, tetapi juga untuk anak-anak. Usahakan si kecil sibuk di dapur sambil menyiapkan meja pesta. Anak dapat membentuk apa pun yang diinginkannya dengan melatih keterampilan motoriknya. Damar wangi benar-benar dapat dimakan, jadi tidak menakutkan jika seorang juru masak muda secara tidak sengaja menelan sepotong "plastisin" yang cerah ini.
Anda dapat membedakan madu, gelatin, susu, damar wangi marzipan, serta pilihan dari marshmallow, marshmallow, dan bahkan cokelat. Tergantung pada komposisinya, elastisitas massa akan berbeda. Cara membuat damar wangi, lihat di bawah.
damar wangi marshmallow
Masukkan marshmallow ke dalam mangkuk, tambahkan air atau jus lemon dan kirimkan ke microwave selama 40 detik. Massa harus naik, tetapi pastikan marshmallow tidak mulai menjadi karamel, jika tidak, Anda tidak akan bisa menguleninya nanti. Untuk mencegah campuran menempel di tangan Anda, kenakan sarung tangan transparan, tambahkan gula bubuk yang diayak dan mulailah menguleni damar wangi seperti adonan. Setelah Anda mencapai konsistensi plastisin lunak, bungkus damar wangi dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam freezer selama setengah jam.
Damar wangi susu kental
Ayak gula icing dan susu bubuk melalui saringan dan tambahkan susu kental, brendi dan jus lemon ke dalamnya. Mulailah mencampur dengan sarung tangan transparan. Untuk mencegah damar wangi menempel, rawat sarung tangan dengan kanji. Setelah adonan mulai menyerupai plastisin dalam konsistensi, bungkus damar wangi dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam freezer. Keluarkan adonan 3 jam sebelum dimasak agar sempat mencair di suhu ruang.
damar wangi gelatin
Rendam bubuk gelatin dalam air dingin, lalu masukkan ke dalam penangas air dan dinginkan setelah benar-benar larut. Campur gula icing yang diayak dengan gelatin, uleni massa yang homogen hingga menjadi plastisin. Bungkus damar wangi dalam bungkus plastik dan dinginkan sebelum digunakan.
Damar wangi putih telur
Campur protein dengan glukosa (madu) dan mulailah menambahkan gula icing yang diayak secara bertahap. Setelah menerima adonan homogen dengan konsistensi plastisin, lepaskan damar wangi selama 2 jam dalam cling film. Setelah itu, uleni kembali massa dengan menambahkan kanji atau gula bubuk jika damar wangi mulai menempel di tangan atau papan Anda.
damar wangi marshmallow
Campurkan pati dan bubuk yang sudah diayak. Lelehkan marshmallow dalam bain-marie atau microwave dengan mentega dan jus lemon. Kemudian aduk campuran. Pada tahap inilah pewarna dapat ditambahkan. Secara bertahap tambahkan pati dan bubuk ke damar wangi dan uleni seperti adonan biasa. Bungkus damar wangi dalam bungkus plastik dan diamkan selama 1 jam. Jika Anda akan menghias kue nanti, masukkan adonan ke dalam lemari es, tetapi biarkan damar wangi selama beberapa jam pada suhu kamar sebelum digulung.
Coklat damar wangi
Lelehkan cokelat dan marshmallow dalam bak air atau microwave dan aduk hingga rata. Tuang bubuk secara bertahap, uleni adonan. Ingatlah bahwa cokelat mengeras dengan cepat, jadi jangan tambahkan banyak bubuk, jika tidak, damar wangi akan mulai hancur di tangan Anda. Jika Anda masih terlalu jauh dengan bedak, tambahkan 2 sdt. minyak sayur dan uleni massa lagi.
Tips membuat damar wangi di rumah:
- Lebih baik mengecat damar wangi dalam proses pencampuran massa. Ini akan membuat warnanya lebih seragam.
- Damar wangi buatan sendiri disimpan hingga 3 bulan, meskipun beberapa menyimpan massa dalam freezer hingga enam bulan.
- Koki merekomendasikan untuk menyiapkan damar wangi terlebih dahulu sehingga gambar dan elemen dekoratif mengering dan menjaga bentuknya dengan baik pada suhu kamar.
- Damar wangi yang tidak Anda gunakan harus segera dibungkus dengan bungkus plastik (kantong plastik tidak akan berfungsi) agar tidak mengering dan mulai retak.
- Agar damar wangi tidak lengket, Anda bisa membungkus papan dengan cling film, lalu tidak berlebihan dengan bedak atau kanji.
- Jika damar wangi terus-menerus pecah, maka Anda menggeser bubuk atau tidak menyaringnya - dan gumpalan masuk ke dalam adonan.
