Dengan bantuan damar wangi kuliner, Anda bahkan dapat mengubah kue yang paling biasa atau kue buatan sendiri menjadi mahakarya seni kuliner yang sesungguhnya. Jenis utama damar wangi yang tersebar luas adalah damar wangi agar-agar, susu, dan marshmallow.
Susu damar wangi
Untuk menyiapkan damar wangi seperti itu, Anda perlu:
Susu bubuk;
Gula bubuk;
Susu kental.
Campurkan semua bahan dalam perbandingan 1: 1: 1 dan aduk rata sampai massa terlihat seperti plastisin lunak. Mastik sudah siap. Warnanya, sebagai suatu peraturan, tidak pernah seputih salju, tetapi rasa produk semacam itu sangat lezat.
damar wangi agar-agar
Resep ini lebih rumit, tetapi hasilnya luar biasa. Damar wangi agar-agar mereka dapat digunakan untuk memahat figur pekerjaan yang lebih baik.
Untuk menyiapkan damar wangi berbahan dasar gelatin, Anda perlu:
Air;
Agar-agar;
Gula bubuk.
Rendam 2 sendok makan gelatin dalam air dingin dan biarkan selama beberapa jam, lalu taruh panci dengan larutan gelatin di atas api dan masak hingga gumpalan benar-benar larut. Dalam kasus apa pun larutan gelatin tidak boleh direbus, jika tidak maka akan kehilangan sifat perekatnya, dan baunya akan menjadi sangat tidak enak.
Saat gelatin benar-benar larut, tambahkan 2-3 cangkir gula bubuk ke dalamnya dan aduk massa yang dihasilkan secara menyeluruh. Anda dapat menambahkan pewarna makanan untuk memberikan warna damar wangi yang Anda inginkan, tetapi jika warnanya dalam bentuk cair, Anda perlu menambah jumlah gula bubuk agar tetap kental. Jika Anda tidak ingin damar wangi memiliki rasa manis-manis, tambahkan sedikit jus lemon ke dalamnya.
damar wangi marshmallow
Marshmallow adalah marshmallow yang lapang, terkadang dua warna. Permen ini akan menjadi dasar untuk pasta kembang gula. Untuk menyiapkan damar wangi, Anda membutuhkan sebungkus cokelat (sekitar 100 g). Tambahkan satu sendok makan air ke permen dan microwave selama beberapa menit. Tambahkan 1,5 cangkir gula bubuk ke massa manis yang dihasilkan dan jangan lupa aduk terus, jika perlu, bubuk. Jenis damar wangi ini sangat ideal untuk membuat barang-barang kecil untuk menghias kue.
Coklat damar wangi
Kamu membutuhkan 2:1 coklat dan madu. Campur bahan secara menyeluruh dan damar wangi siap. Anda dapat mengambil cokelat hitam dan putih.
Beberapa tips bermanfaat:
Untuk pembuatan damar wangi, gunakan hanya gula icing yang digiling secara menyeluruh, jika tidak produk jadi akan menjadi non-plastik. Damar wangi yang sudah jadi dapat disimpan baik di lemari es maupun di dalam freezer.
