Tidak ada yang lebih mudah daripada membuat kue damar wangi di rumah dan menghias kue ulang tahun dengannya. Camilan lezat ini, yang digunakan untuk menutupi produk gula-gula, dapat disimpan dalam waktu lama. Selain itu, benar-benar aman untuk anak-anak. Anda dapat memilih resep damar wangi yang cocok untuk Anda dari beberapa yang paling populer.
Anda dapat membuat damar wangi di rumah untuk setiap selera: susu, gelatin, marshmallow, cokelat, dan varietas lainnya. Tiga opsi pertama adalah yang paling mudah disiapkan dan cocok untuk mendekorasi hampir semua kue. Pasta susu dapat disiapkan paling cepat, tetapi penting untuk mencampur bahan dalam proporsi yang tepat agar cukup fleksibel. Damar wangi agar-agar membutuhkan waktu lebih lama untuk disiapkan, tetapi prosesnya sendiri tidak menyebabkan kesulitan khusus. Dan bahkan anak-anak dapat membuat pelapis seperti damar wangi marshmallow.
damar wangi marshmallow
Bahan:
- 100 gram marshmallow;
- 1 sendok makan air;
- 1, 5 cangkir gula bubuk;
- 1, 5-3 cangkir tepung jagung;
- 20-30 gram mentega;
- pewarna makanan dengan warna yang sesuai.
Aduk 100 gram marshmallow dengan satu sendok makan air, lalu lelehkan dalam microwave atau penangas air sampai campurannya cukup lembut. Ini biasanya memakan waktu tidak lebih dari 20 detik pada daya oven rata-rata. Konsistensi campuran yang dihasilkan harus menyerupai keju olahan.
Campurkan tepung maizena dan gula halus dengan cara diayak dengan saringan halus. Pastikan tidak ada gumpalan pada massa yang dihasilkan. Dengan hati-hati dan perlahan mulailah menaburkan gula icing dan pati ke dalam campuran permen yang dilelehkan. Aduk dengan sendok, lalu uleni dengan tangan. Jangan berhemat pada pati, jika tidak damar wangi buatan sendiri akan menjadi terlalu memualkan. Selain itu, pati akan menambah plastisitas pada campuran. Setelah mencampur massa dengan baik, tambahkan mentega ke dalamnya.
Gulung potongan dan tutupi kue atau kue lainnya dengan itu. Campuran akan benar-benar siap segera setelah berhenti menempel di tangan Anda sambil diaduk.
Harap dicatat bahwa lebih baik membeli marshmallow satu warna. Anda dapat mewarnai damar wangi monokromatik yang dihasilkan dalam warna yang diinginkan dengan pewarna makanan. Bungkus sisa damar wangi dengan kertas timah dan simpan di lemari es.
damar wangi susu
Bahan:
- 160 gram susu bubuk atau krim;
- 160 gram gula halus;
- 2-4 sendok makan susu kental;
- 2 sendok makan jus lemon;
- satu sendok teh brendi.
Ambil krim atau susu bubuk dan gula bubuk dalam jumlah yang sama dan aduk rata. Tambahkan susu kental dan lanjutkan mengaduk hingga adonan cukup elastis. Untuk rasa, tambahkan jus lemon dan sedikit cognac. Anda bisa mendinginkan sedikit damar wangi susu buatan sendiri sebelum dioleskan ke kue.
damar wangi agar-agar
Bahan:
- 2 sendok makan agar-agar;
- 2 sendok makan gula bubuk;
- semangkuk air hangat.
Rendam gelatin dalam air hangat selama 2 jam, lalu lelehkan dengan api kecil dan bawa ke keadaan homogenitas lengkap. Setelah campuran dingin, tambahkan gula icing ke dalamnya dan aduk rata sampai benda kerja cukup elastis seperti plastisin.
Coklat damar wangi
Bahan:
- 100 g cokelat hitam atau putih;
- 2 sendok makan madu.
Lelehkan cokelat hitam atau putih (tapi bukan susu) dalam bak air. Angkat dari api, tambahkan madu dan aduk rata. Dinginkan massa sebelum digunakan.
damar wangi marshmallow
Bahan:
- marshmallow dalam jumlah yang tepat;
- satu sendok teh air;
- satu sendok makan gula bubuk.
Siapkan jumlah marshmallow yang tepat sesuai dengan ukuran permen yang akan Anda buat damar wangi di rumah. Lelehkan marshmallow dengan api kecil, tambahkan satu sendok teh air sebelumnya. Dinginkan massa yang dihasilkan dan aduk hingga rata, hindari pembentukan gumpalan. Sambil terus diaduk, taburi campuran dengan gula halus secara perlahan. Tempatkan benda kerja di lemari es dan dinginkan selama setengah jam. Gulung damar wangi yang dihasilkan dan mulailah menghias kue ulang tahun.
