Siapkan kue panekuk yang lezat dan lembut ini untuk orang yang Anda cintai. Alih-alih apel, Anda bisa menggunakan buah, beri, atau kacang lainnya.
Itu perlu
- 15 pancake menurut resep apa pun (yang utama adalah pancake tipis dan elastis);
- 500 gram apel;
- gula - secukupnya (tergantung pada keasaman apel);
- 1 sendok teh kayu manis.
- Untuk puding cokelat:
- 500 ml susu segar;
- 4 kuning telur;
- 100 gram cokelat;
- 30 gram gula pasir.
instruksi
Langkah 1
Mempersiapkan krim. Gosok kuning telur dengan baik dengan gula. Panaskan susu hingga hampir mendidih, tetapi jangan sampai mendidih. Kami mengikuti dengan cermat! Tuang susu panas ke dalam kuning telur, ditumbuk dengan gula, dalam porsi kecil. Kami melakukan ini dengan sangat hati-hati, setelah setiap porsi susu dituangkan, aduk rata agar kami tidak mendapatkan telur dadar. Tuang campuran kembali ke dalam panci dan nyalakan api kecil. Masak campuran sampai mengental, aduk terus. Jangan pernah berhenti mengaduk krim, jika tidak krim bisa terbakar atau menggulung. Biasanya diperlukan waktu sekitar 10 menit agar campuran mengental.
Langkah 2
Pecahkan cokelat menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke krim yang masih panas. Biarkan krim dingin dan mulai dengan apel.
Langkah 3
Kupas apel dan potong menjadi kubus kecil. Lelehkan mentega dalam wajan dan taruh apel di atasnya. Tambahkan gula (jika Anda menggunakan apel manis, maka satu sendok makan gula sudah cukup, tetapi jika apelnya asam, Anda akan membutuhkan lebih banyak gula). Tutup panci dengan penutup dan didihkan apel dengan api sedang sampai lunak. Ini bisa memakan waktu mulai dari 5 hingga 15 menit, tergantung pada varietas apelnya. Tambahkan kayu manis ke apel rebus dan biarkan hingga dingin. Sementara itu, mari kita mulai merakit kue.
Langkah 4
Kami merakit kue kami dengan menumpuk pancake di atas satu sama lain dan mengolesi masing-masing dengan puding cokelat. Juga olesi pancake atas dengan krim.
Langkah 5
Sentuhan terakhir: letakkan apel di atas kue.
Langkah 6
Tempatkan kue di lemari es selama 3-4 jam, atau lebih baik semalaman.
