Biskuit ringan dan lembut cocok dengan isian buah apa pun. Makanan penutup lembut yang lezat ini dapat disiapkan dengan cepat dan mudah. Anda hanya perlu mematuhi keakuratan jumlah bahan dan waktu memasak.
Produk untuk membuat biskuit
Untuk membuat makanan penutup yang lezat dengan selai, ambil:
- telur - 5 buah;
- gula - 200 g;
- selai - 150 gram;
- tepung - 400 g;
- soda - 0,5 sdt
Untuk krim yang Anda butuhkan:
- susu - 700 ml;
- kuning telur - 2 buah;
- tepung - 3 sendok makan
Persiapan makanan penutup
Untuk menyiapkan biskuit seperti itu, Anda dapat mengambil selai pilihan Anda. Anda bisa menggunakan potongan selai buah untuk memvariasikan tekstur adonan. Juga, terkadang kacang cincang ditambahkan ke biskuit seperti itu, jika mau, Anda bisa menambahkan yang favorit.
Mulailah dengan menyiapkan biskuit. Kocok telur dan gula hingga berbusa. Dalam mangkuk terpisah, campur selai dan soda kue, saat selai mulai berbusa, tambahkan telur kocok perlahan ke dalamnya dan tambahkan tepung secara bertahap. Aduk dengan sangat lembut agar adonan tidak mengendap.
Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan di atas kertas roti dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 ° C selama sekitar 30 menit. Waktu memasak yang tepat tergantung pada oven dan bentuk adonan yang dipanggang. Hal utama adalah menusuk adonan secara berkala dengan tusuk gigi atau tongkat khusus, memeriksa apakah biskuit sudah kering.
Untuk menyiapkan krim, ambil 600 ml susu, campur dengan gula dan letakkan di atas kompor. Dalam mangkuk terpisah, campurkan 100 ml susu, kuning telur, dan tepung untuk membuat "adonan" tipis yang mirip dengan pancake. Saat susu mendidih di atas kompor, secara bertahap tuangkan campuran ke dalamnya dalam aliran tipis, aduk terus. Keluarkan krim kental dari kompor dan dinginkan.
Saat biskuit sudah siap, keluarkan dari cetakan. Setelah dingin, potong biskuit menjadi kue, olesi dengan krim yang sudah disiapkan dan taruh berlapis-lapis. Hiasi biskuit yang sudah disiapkan dengan buah, cokelat, atau remah kacang.
Jika Anda ingin membuat biskuit gulung, segera setelah Anda mengeluarkan biskuit yang sudah jadi dari cetakan, olesi dengan lapisan krim tebal, gulung gulungan dan biarkan dingin dalam bentuk ini. Kemudian biskuit akan mempertahankan bentuknya dan jenuh dengan krim.
Anda juga bisa membuat kue bolu isi selai. Untuk melakukan ini, ambil:
- tepung - 300 g;
- gula - 200 g;
- telur ayam - 8 pcs.;
- kulit lemon - secukupnya;
- selai - secukupnya.
Pisahkan putih dari kuningnya terlebih dahulu. Berhati-hatilah untuk tidak memasukkan kuning telur ke dalam putihnya, atau putihnya tidak akan mengocok dengan benar. Hancurkan kuning telur dengan gula sampai putih, tambahkan kulit lemon ke dalamnya. Campur kuning telur dengan tepung. Kocok putih secara terpisah sampai terbentuk busa yang kuat (agar lebih mudah, lebih baik dinginkan putihnya terlebih dahulu).
Campur putih dan kuning telur dengan lembut dengan tepung sampai adonan halus terbentuk dan tuangkan ke dalam cetakan. Tempatkan kue bolu dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 ° C. Panggang adonan selama kurang lebih 40-45 menit. Basahi biskuit yang sudah jadi dengan selai favorit Anda, dilipat berlapis atau digulung.
