Kue dadih cokelat dan stroberi sangat cocok untuk musim panas. Mudah disiapkan, sangat enak, dan yang terpenting, tidak perlu dipanggang.
Itu perlu
- - 200 g kue;
- - 100 gram mentega;
- - 200 g cokelat hitam;
- - 400 g keju cottage;
- - 400 g krim asam;
- - 1 cangkir gula;
- - 25 g agar-agar;
- - 2 sdm. susu;
- - 200 gram stroberi.
instruksi
Langkah 1
Giling cookies hingga hancur. Parut 50 gram cokelat. Kemudian masukkan biskuit dan coklat yang sudah dihancurkan. Siapkan wajan dan lelehkan mentega di dalamnya, lalu tuang mentega cair ke dalam adonan kering. Campur semua ini dengan seksama.
Langkah 2
Kemudian siapkan cetakan split dengan diameter sekitar 20 cm, jika cetakan one piece, lapisi dengan foil. Tempatkan campuran kue yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam cetakan dan padatkan.
Langkah 3
Rendam gelatin selama 20 menit. Saat gelatin terendam, hancurkan keju cottage bersama gula. Tuang susu ke dalam wadah terpisah dan tempatkan di dalamnya 150 g cokelat, dipecah menjadi potongan-potongan kecil. Panaskan campuran ini dengan api kecil sampai coklat meleleh.
Langkah 4
Tuang cokelat leleh ke dalam keju cottage, lalu campur seluruh campuran secara menyeluruh dalam blender. Kemudian kembali ke mangkuk gelatin. Tempatkan dalam air mendidih dan aduk sampai gelatin benar-benar larut. Biarkan mangkuk di dalam air.
Langkah 5
Kemudian kocok krim asam selama 5 menit. Kocok juga campuran keju cottage dan cokelat secara bersamaan. Tanpa mematikan mixer, tambahkan gelatin ke dadih, lalu lanjutkan mengocok selama 3-4 menit. Dalam campuran yang dihasilkan, tempatkan krim asam kocok sebelumnya dan campur semuanya dengan sendok.
Langkah 6
Letakkan massa dadih yang dihasilkan di atas kulit kue yang dihancurkan. Tambahkan stroberi. Kemudian ketuk meja dengan cetakan kue keju cottage agar udara berlebih keluar. Tempatkan cetakan di lemari es setidaknya selama 3-4 jam. Setelah dingin, keluarkan sisi cetakan dan hiasi kue dadih yang sudah jadi dengan stroberi dan cokelat parut.
