Bit adalah sayuran yang unik: terjangkau untuk pembeli, mudah ditanam untuk tukang kebun, dan sangat berguna dan enak untuk semua orang. Sayuran akar ini mengandung sejumlah besar vitamin yang tidak hilang selama pemrosesan suhu tinggi dan penyimpanan jangka panjang. Salah satu persiapan bit yang sehat dan lezat - salad bit "Alenka" - adalah hidangan sederhana namun sangat menggugah selera.
Itu perlu
- - 4 kg bit segar;
- - 1,5 kg tomat segar;
- - 0,5 kg paprika;
- - 0,5 kg bawang;
- - 200 g bawang putih;
- - 200 g gula pasir;
- - 200 g cuka sembilan persen;
- - 70 g garam;
- - 0,5 liter minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Bilas dan kupas bit. Giling dengan food processor atau cincang dan masukkan ke dalam panci besar.
Langkah 2
Bilas tomat dan buang batangnya. Kupas bawang merah dan bawang putih. Lewati penggiling daging atau potong tomat, bawang, bawang putih dengan campuran. Tambahkan tomat dan bawang bombay ke dalam panci bit. Letakkan bawang putih cincang di piring.
Langkah 3
Campurkan sayuran cincang dalam panci. Tambahkan gula pasir, garam, minyak sayur dan cuka ke dalam panci dan aduk rata lagi. Tempatkan panci sayuran di atas api selama dua jam. Tambahkan bawang putih sepuluh menit sebelum akhir memasak.
Langkah 4
Sterilkan stoples saat salad sedang dimasak.
Langkah 5
Setelah dua jam, angkat panci dari api dan dinginkan. Salad bit "Alenka" sudah siap. Tempatkan salad dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung. Simpan salad di tempat yang sejuk dan gelap, di ruang bawah tanah, atau di lemari es.
Langkah 6
Sajikan salad Alenka dengan hidangan daging apa pun. Anda dapat menggunakan blanko ini untuk saus cepat borscht.
