Karena rasa tomat yang luar biasa, tomat digunakan dalam hampir semua bentuk. Salad, saus, dan jus dibuat dari tomat, sayuran ini direbus, digoreng, direbus, dimakan mentah. Tetapi hanya sedikit orang yang memikirkan manfaat dari produk ini. Dan dalam beberapa kasus, tomat dapat membahayakan tubuh.
Apa saja manfaat tomat?
Tomat merupakan sumber vitamin dan mineral yang dibutuhkan manusia. Namun, hal yang sama dapat dikatakan tentang hampir semua produk alami. Tetapi sayuran ini memiliki banyak khasiat bermanfaat lainnya.
Tomat mengandung antioksidan yang tinggi. Secara khusus, tomat kaya akan likopen, yang memberi mereka warna merah pekat. Elemen ini mengurangi risiko banyak penyakit onkologis dan kardiovaskular, dan juga mengganggu perkembangan proses inflamasi. Plus, likopen baik untuk tulang Anda.
Tomat adalah makanan rendah kalori (22 kkal per 100 gram), sehingga tidak akan merusak bentuk tubuh Anda.
Tomat segar membantu menurunkan kadar kolesterol. Ekstrak dari sayuran ini mencegah trombosit darah saling menempel, yang mencegah serangan jantung. Tomat memiliki konsentrasi tinggi vitamin A dan C, yang memperkuat sistem kekebalan tubuh. Tomat mengandung phytoncides yang memiliki sifat antibakteri.
Karena sejumlah besar zat pemberat, sayuran ini menormalkan pencernaan, dan fosfor dalam tomat terlibat langsung dalam metabolisme. Kalium dalam tomat baik untuk jantung, kalsium untuk tulang. Seng dalam sayuran ini memperkuat sel-sel rambut dan kulit. Ini juga mempromosikan penyembuhan luka yang cepat.
Serotonin dalam tomat membantu mengatasi depresi dan stres. Tomat benar-benar menghibur Anda. Berkat kromium yang terkandung dalam sayuran ini, mereka dengan cepat memuaskan rasa lapar, menenangkan nafsu makan "brutal".
Asupan harian tomat adalah 200 gram. Mereka perlu dimakan dalam 2-3 dosis.
Tomat mempertahankan sebagian besar sifat mereka bahkan setelah perlakuan panas. Sayuran ini bisa direbus, direbus, digoreng, diisi dengan merica atau ayam. Namun, akan lebih bermanfaat jika tomat digunakan dalam hidangan sayuran atau salad dengan minyak bunga matahari, karena lemak nabati membantu likopen diserap lebih baik.
Dalam kasus apa tomat dapat membahayakan kesehatan manusia?
Berlawanan dengan kepercayaan populer, bahkan produk alami dapat membahayakan kesehatan manusia dalam kasus-kasus tertentu. Misalnya, tomat dikontraindikasikan untuk orang yang memiliki alergi makanan.
Masalah dapat disebabkan oleh asam oksalat yang terkandung dalam tomat, yang mengganggu metabolisme normal air-garam. Oleh karena itu, sayuran ini sebaiknya dihindari untuk penyakit ginjal dan radang sendi.
Tomat juga mengandung asam organik lain yang dapat mengiritasi selaput lendir yang meradang. Karena itu, tomat dikontraindikasikan untuk penyakit perut. Juga, sayuran ini dalam bentuk kalengan, asinan atau asin tidak dianjurkan untuk orang yang menderita hipertensi.
