Kerang laut adalah produk makanan sehat yang dapat disiapkan dengan berbagai cara. Moluska seperti itu sangat enak dipanggang dan direbus dan digoreng.
Sorakochikui adalah makanan Korea yang berupa kerang goreng dengan bawang bombay dan daun bawang. Kerang goreng Korea memiliki rasa asam manis yang tidak biasa, yang membuat hidangan ini pedas dan sangat aromatik. Sorakochikui dibuat dengan kecap, salah satu bumbu utama masakan Korea. Karena banyak hidangan dalam masakan Korea yang pedas, Anda dapat sedikit mengubah rasa kerang goreng dengan menambahkan paprika merah dan hitam.
Masakan Korea terutama pedas dan manis dan asam dengan banyak rempah-rempah. Paling umum, orang Korea menggunakan bawang putih, lada hitam, cabai merah, ketumbar, kecap, dan pasta kedelai.
Untuk menyiapkan kerang goreng dengan bawang, Anda membutuhkan: 500 g kerang beku, 1 bawang merah, 20 g bawang hijau, 2 siung bawang putih, 1 g jahe giling, 1 sdt. vodka, 5 g gula icing, 20 ml kecap, minyak sayur.
Kerang adalah produk rendah kalori yang kaya protein, dagingnya praktis tidak mengandung karbohidrat. Kerang adalah makanan tradisional masyarakat laut selatan. Moluska inilah yang mampu menghasilkan mutiara.
Untuk memasak kerang goreng dengan bawang bombay, siapkan terlebih dahulu bahan utamanya. Masukkan kerang ke dalam mangkuk yang dalam dan biarkan mencair pada suhu kamar, dalam hal apapun jangan mencairkan makanan laut dalam microwave, jika tidak hidangan akan kehilangan kesegaran dan rasanya yang kaya. Saat kerang benar-benar dicairkan, bilas dengan air dingin yang mengalir, lalu masukkan ke dalam piring dan sisihkan. Anda juga dapat menggunakan kerang segar, dalam hal apa pun, perhatikan kualitas dan kesegaran produk.
Kupas bawang dan bilas di bawah air dingin, keringkan dengan handuk dapur dan letakkan di atas talenan. Potong bawang menjadi kubus kecil, potong juga bawang hijau, potong bawang putih. Tempatkan sayuran dalam mangkuk kecil dan aduk rata.
Ambil wajan besar dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya, panaskan dengan api sedang. Saat wajan sudah cukup panas, letakkan campuran kerang dan bawang bombay, bawang hijau dan bawang putih di atasnya. Goreng bahan-bahan tersebut sampai berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya, dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin, jahe bubuk, gula halus, dan vodka. Tuang adonan ke atas kerang yang sudah digoreng. Lanjutkan menggoreng kerang sampai matang.
Hidangan Korea terkenal lainnya adalah kimchi (salad kubis, lobak dan rempah-rempah), bulgogi (daging sapi dalam kecap), gimbap (gulungan Korea), kuksu (mie dalam kaldu dingin dengan sayuran), makgoli (anggur beras).
Kerang goreng dengan bawang sudah siap! Gunakan spatula kayu untuk meletakkannya di piring atau piring saji dan sajikan. Spaghetti adalah lauk yang sangat baik untuk kerang. Makanan laut yang disiapkan menurut resep ini dapat dimakan baik panas maupun dingin.
