Dalam waktu singkat, Anda akan menyiapkan kerang goreng yang tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Hidangan ini rendah kalori, mengandung banyak protein dan berbagai vitamin. Selain itu, komposisi kerang yang dimasak mengandung lemak dan karbohidrat minimum, yang memungkinkan untuk menggunakan produk ini dalam nutrisi makanan.
Itu perlu
-
- kerang;
- mentega;
- garam;
- lada;
- air dingin;
- air panas.
instruksi
Langkah 1
Mencairkan kerang. Untuk melakukan ini, isi dengan air dingin dan tunggu sampai benar-benar mencair. Jika ada banyak waktu sebelum mulai memasak, maka Anda dapat memindahkan kerang dari freezer ke lemari es, sehingga mencairkannya perlahan, tetapi metode ini mempertahankan semua sifat berguna produk sebanyak mungkin. Pencairan bunga es cepat dengan oven microwave, tetapi hasilnya adalah pencairan yang tidak merata. Jenis pencairan ini umumnya tidak dapat diterima untuk kerang. mereka bisa menjadi keras dan hambar. Jangan pernah menuangkan air panas ke atas kerang beku; Anda akan segera merusaknya. Di masa depan, hampir tidak mungkin untuk memasak sesuatu yang enak dari mereka. Jangan membekukan kembali kerang karena dapat merusak makanan.
Langkah 2
Potong kerang yang sudah dicairkan menjadi potongan-potongan kecil. Tuangkan air mendidih di atasnya dan diamkan selama sekitar lima menit. Kerang yang diolah dengan cara ini tidak akan mengeluarkan banyak air saat digoreng. Tiriskan dalam saringan dan biarkan airnya mengalir.
Langkah 3
Panaskan wajan dengan kuat, tambahkan mentega, Anda juga bisa menggunakan campuran mentega atau mentega lainnya. Tuang potongan kerang yang dicairkan ke dalamnya dan goreng selama sekitar 3 menit, ini cukup waktu untuk memasak produk ini sepenuhnya. Perlu dicatat bahwa semakin lama Anda menggoreng kerang, semakin keras jadinya. Saat menggoreng, mungkin sedikit air yang keluar, tunggu sampai menguap dan masak selama sekitar satu menit lagi. Jangan lupa garam dan merica scallop sesuai selera.
Langkah 4
Sajikan nasi atau kentang rebus dengan hidangan ini. Makan kerang dengan telur goreng juga enak.
