Hidangan jamur memang sudah sepatutnya digemari oleh para ibu rumah tangga, karena dari segi nilai gizinya, pemberian dari hutan ini disamakan dengan daging. Ada banyak resep sederhana untuk membuat jamur goreng dengan bawang, yang cocok di meja mana pun.
Itu perlu
-
- Untuk jamur dengan bawang:
- 200 gram jamur;
- 25 gram bawang bombay;
- garam secukupnya;
- minyak sayur;
- Untuk jamur dalam krim asam dengan bawang:
- 1 kg jamur;
- 2 bawang;
- 2 sdm krim asam;
- lada hitam bubuk secukupnya;
- garam secukupnya;
- minyak sayur;
- Untuk jamur dengan bawang dan bawang putih:
- 1 kg jamur;
- 1 bawang bombay;
- 3 siung bawang putih;
- 2 sdm mentega;
- 2 lemon;
- minyak sayur;
- garam secukupnya;
- peterseli dan dill secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Untuk jamur goreng dengan bawang, urutkan jamur dan bilas sampai bersih. Ambil pisau dan gunakan untuk memotong jamur menjadi irisan. Masukkan ke dalam wajan, beri garam secukupnya dan goreng jamur dalam minyak sayur, ingat untuk mengaduknya dengan spatula kayu. Cuci, kupas dan potong bawang menjadi cincin. Tambahkan ke wajan sekitar 15 menit dari awal memasak. Masak selama sekitar 10 menit lagi, sampai bawang berwarna keemasan dan menggugah selera.
Langkah 2
Jika Anda ingin menyajikan jamur dalam krim asam, digoreng dengan bawang, maka pertama-tama siapkan jamur - urutkan dan bilas di bawah air. Kemudian potong kecil-kecil dengan pisau, masukkan jamur ke dalam wajan kering dan taruh di atas api sedang. Jangan kurangi sampai jus dari jamur benar-benar mendidih. Pada saat ini, kupas, bilas dan potong bawang menjadi lingkaran. Segera setelah tidak ada jus jamur di wajan, tambahkan minyak goreng untuk menggoreng, garam secukupnya dan bawang yang sudah disiapkan. Kecilkan api dan tumis jamur dan bawang bombay sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan merica bubuk secukupnya dan krim asam ke piring masak dan terus goreng sampai empuk.
Langkah 3
Untuk memanjakan kerabat Anda dengan jamur goreng dengan bawang dan bawang putih, kupas, bilas dan potong jamur menjadi irisan tipis. Cincang halus bawang dan bawang putih yang sudah dikupas dan dicuci dengan pisau dan goreng dalam wajan terpisah dari jamur dalam mentega. Setelah bawang berwarna cokelat keemasan, tambahkan jamur segar yang sudah disiapkan ke wajan. Ambil 2 lemon yang sudah dicuci dan gunakan juicer atau tangan untuk memeras jus dari mereka, yang Anda tambahkan ke piring memasak. Bumbui dengan garam secukupnya dan, aduk sesekali, bawa ke kesiapan. Dianjurkan untuk menghias jamur goreng dengan bawang dan bawang putih dengan peterseli cincang halus atau adas dan sajikan panas.
