Koktail makanan laut adalah campuran gurita, cumi-cumi, kerang, udang, dan banyak makanan laut lainnya. Banyak hidangan eksotis, sehat, dan lezat dapat disiapkan dengan bahan ini.
Itu perlu
-
- Resep pertama:
- koktail makanan laut 400g;
- campuran sayuran (paprika
- kacang hijau
- tomat
- seledri
- timun Jepang
- wortel) 350g;
- minyak sayur;
- kecap;
- sayuran segar secukupnya;
- bawang putih 1-2 siung.
- Resep kedua:
- koktail makanan laut 500 g;
- campuran daun selada arugula dan lobak merah (Tango Mix "Belaya Dacha") 100 g;
- kecap asin 2 sdm aku.;
- siung bawang putih 2 pcs.;
- minyak sayur 1 sdm. l.
- Untuk saus:
- krim asam lemak (setidaknya 25%
- atau crème fraiche) 2 sdm. aku.;
- air jeruk nipis 2 sdm. aku.;
- minyak zaitun 2 sdm aku.;
- tomat kering 1 sdt;
- gula merah 1 sdt;
- Merica untuk rasa.
- Resep ketiga:
- koktail seafood 1 paket (1 kg);
- mentega untuk menggoreng 100 g;
- 6 siung bawang putih;
- pasta tomat 1 sdm aku.;
- cabai rawit 1 buah;
- cabai giling 0,5 sdt;
- kulit lemon parut halus 2 sdt;
- jus setengah lemon;
- dil
- seikat peterseli;
- Cognac.
instruksi
Langkah 1
Ambil wajan dengan bagian bawah yang tebal dan panaskan beberapa sendok makan minyak sayur di dalamnya. Potong bawang putih menjadi kelopak dan letakkan di wajan. Goreng hingga empuk, lalu angkat. Sekarang masukkan koktail seafood dan selama sekitar satu menit, goreng dengan api besar, aduk sesekali.
Langkah 2
Tambahkan tomat, kacang hijau, paprika, wortel, bumbu, dan cukini. Masak semua bahan selama sekitar tujuh sampai sepuluh menit. Tambahkan sedikit air jika terlalu sedikit cairannya. Tuang campuran seafood dan sayuran yang sudah jadi dengan kecap asin dan aduk rata.
Langkah 3
Anda dapat memilih resep lain. Cairkan seafood kocok dan masukkan ke dalam saringan, biarkan semua cairan mengalir. Cincang halus bawang putih dan goreng dalam satu sendok makan minyak sayur. Masukkan koktail seafood ke dalam panci dan tutup, biarkan selama tiga hingga empat menit.
Langkah 4
Sekarang musim untuk menyiapkan saus utama. Campurkan merica, satu sendok teh gula merah dan tomat kering, dua sendok makan air jeruk nipis, minyak zaitun. Campur semua bahan secara menyeluruh, lalu tambahkan dua sendok makan krim asam krim. Sekarang Anda bisa mencampur koktail seafood dan sausnya. Taburi atasnya dengan biji wijen.
Langkah 5
Anda bisa menggoreng koktail seafood dengan cara lain. Mencairkan, mencuci dan mengeringkan makanan laut secara menyeluruh. Ambil cabai dan buang semua bijinya, lalu cincang halus. Potong enam siung bawang putih. Lelehkan 100 g mentega dalam wajan, tambahkan cabai dan bawang putih. Panggang dengan api besar selama sekitar dua menit.
Langkah 6
Sekarang masukkan koktail seafood ke dalam wajan. Goreng campuran dengan api besar. Tuang kelebihan kaldu ke dalam botol terpisah dan gunakan nanti untuk keperluan lain. Tambahkan satu sendok makan pasta tomat, bubuk cabai secukupnya, cokelat sedikit lagi.
Langkah 7
Masukkan dua sendok teh kulit dan jus lemon, bumbu ke dalam campuran. Taburkan sedikit makanan laut yang dimasak dengan minuman keras apa pun dan nyalakan dengan ringan. Tunggu sampai alkohol benar-benar habis. Koktail makanan laut sudah siap.
