Semua ibu rumah tangga tahu bahwa buah-buahan dan sayuran tidak bertahan lama di lemari es dan segera kehilangan penampilan dan rasanya. Berikut adalah beberapa tips efektif tentang cara menjaga buah dan sayuran tetap segar.
- Seringkali dalam instruksi untuk lemari es, Anda dapat membaca bahwa beberapa produk perlu dicuci sebelum mengisi rak dengannya. Namun, para ahli memiliki pendapat berbeda mengenai hal ini. Jika Anda ingin sayuran dan buah-buahan tetap segar lebih lama, jauhkan dari kelembaban. Jika sangat kotor, bersihkan dengan kain atau tisu kering. Dan air menghancurkan sifat pelindung alami makanan, menyebabkan jamur dan pembusukan. Untuk menghindarinya, gunakan handuk kertas ekstra di dalam wadah.
- Simpan buah dan sayuran mentah di dalam ruangan daripada di lemari es. Ini akan memberi mereka sedikit pematangan dan akan mencegah proses pembusukan untuk sementara waktu. Juga, para ahli menyarankan untuk menyimpan tomat, mentimun, dan paprika di kertas atau cukup buka tas di dalam ruangan. Jadi mereka akan kehilangan elastisitasnya lebih lambat.
- Jika, setelah menyiapkan hidangan, Anda masih memiliki sayuran cincang (wortel, seledri), maka mereka harus ditempatkan dalam wadah berisi air.
- Jika Anda ingin mempertahankan aroma dan kesegaran buah lebih lama, lebih baik menyimpannya di bagian lemari es yang paling hangat (biasanya ini adalah kompartemen khusus di bagian bawah).
- Penting juga untuk mengingat kompatibilitas makanan saat menempatkannya di lemari es. Jadi diketahui bahwa pisang, pir, prem, aprikot, mangga, tomat, setelah matang, melepaskan zat etilen. Dan apel, melon, semangka, labu, kentang, dan wortel peka terhadapnya, mereka dengan cepat mulai membusuk. Lingkungan seperti itu, seperti yang Anda lihat, tidak diinginkan. Oleh karena itu, harus dihindari untuk menjaga kesegaran makanan lebih lama. Secara terpisah, jauhkan bawang dari kentang. Yang terakhir dengan cepat berkecambah, menjadi tidak bisa dimakan.
- Ternyata, bawang merah dan bawang putih menyukai kegelapan. Lebih baik menyimpannya dalam kantong kertas dengan lubang ventilasi di ruangan yang sejuk atau di lemari es.
- Kentang akan tetap segar lebih lama jika ditempatkan dengan apel. Sinar matahari langsung juga dikontraindikasikan untuk umbi-umbian. Dari sini mereka menjadi beracun.
- Asparagus dan brokoli harus disimpan seperti bunga dalam segelas air. Dari sini, mereka tetap berair dan enak untuk waktu yang lama.
- Kantong plastik hanya cocok untuk anggur. Dan kemudian Anda harus menyimpannya bukan dalam tandan, tetapi dalam buah beri yang terpisah. Buah dan sayuran lainnya membutuhkan kantong kertas berventilasi atau plastik terbuka, wadah kayu.
