Jika Anda benar-benar ingin memanjakan diri dengan daging knuckle babi yang empuk, dan hanya ada sedikit waktu untuk memasak, Anda bisa menggunakan pressure cooker. Dengan bantuannya, daging akan siap hanya dalam 45 menit.
Itu perlu
- - Apel;
- - bawang besar;
- - 5 tunas anyelir;
- - 2 wortel;
- - dua daun salam;
- - pada setangkai thyme dan rosemary;
- - segelas anggur putih;
- - air;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Masukkan buku jari babi ke dalam panci presto. Cuci apel, kupas, potong-potong besar. Kupas bawang, masukkan tunas cengkeh ke dalamnya. Kupas wortel dan tambahkan ke betis di pressure cooker bersama dengan apel, bawang, daun salam dan rempah-rempah.
Langkah 2
Tuang anggur dan air ke dalam panci bertekanan tinggi sehingga benar-benar menutupi buku jari babi. Garam secukupnya.
Langkah 3
Setelah 45 menit, betis akan siap. Anda perlu mendapatkannya, dinginkan sedikit, pisahkan daging dari tulang dan kulitnya. Sajikan daging cincang dengan baik hangat.
