Hidangan sederhana ini dapat dikategorikan sebagai "Murah dan Selamat". Ternyata makan siang penuh ventrikel ayam dengan saus keju aromatik. Dengan hidangan ini, Anda akan memberi makan semua orang di rumah, tanpa menghabiskan banyak usaha untuk menyiapkannya.
Itu perlu
- Untuk enam porsi:
- - 800 g perut ayam;
- - 100 g keju keras, krim asam;
- - 1 bawang bombay;
- - 2,5 liter air;
- - 30 ml minyak sayur;
- - garam, merica, kari.
instruksi
Langkah 1
Kosongkan perut ayam dari lemak, film perut, Anda bisa memotongnya menjadi 2-3 bagian jika Anda suka bahan yang lebih kecil di piring Anda. Bilas perut yang sudah disiapkan, masukkan ke dalam panci, tutup dengan air dingin, didihkan. Rebus dengan api sedang selama 90 menit. Semakin lembut perutnya, semakin enak hidangannya.
Langkah 2
Kupas bawang, bilas, potong. Panaskan wajan, tuangkan minyak sayur di atasnya, masukkan bawang, goreng selama beberapa menit sampai berwarna cokelat keemasan, aduk sesekali.
Langkah 3
Tambahkan perut rebus ke bawang. Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan kari secukupnya, aduk. Tambahkan krim asam dan setengah gelas kaldu sisa rebusan perut ayam. Didihkan dengan api kecil selama 10 menit.
Langkah 4
Parut sepotong keju keras di parutan kasar, kirimkan ke wajan ke komponen utama hidangan. Aduk, didihkan selama 5 menit.
Langkah 5
Sajikan ampela ayam dalam saus keju dengan lauk apa pun, seperti nasi rebus yang digoreng dengan bawang putih cincang.
