Kentang tumbuk adalah makanan yang cukup sering terlihat di meja kita. Jika Anda memiliki sedikit kentang tumbuk yang tersisa setelah makan malam, jangan buru-buru membuangnya, karena Anda dapat memasak banyak jenis hidangan dan makanan ringan darinya untuk setiap selera.
Dari kentang tumbuk, seperti yang disebutkan di atas, Anda dapat memasak banyak semua jenis hidangan, Anda hanya perlu "menghidupkan" imajinasi Anda. Namun, hidangan yang paling umum adalah kentang zrazy, pai, dan casserole.
Cara membuat pai kentang
Anda akan perlu:
- dua gelas kentang tumbuk;
- dua telur;
- 1/2 gelas kefir;
- 1/2 sendok teh soda kue;
- garam dan rempah-rempah (secukupnya);
- 150 gram champignon segar;
- Bawang;
- satu wortel sedang;
- sekelompok kecil peterseli dan adas;
- tepung (berapa banyak adonan yang akan diambil).
Untuk mengisi:
- dua telur;
- 1/2 cangkir mayones;
- garam.
Ambil kentang tumbuk, jika ada gumpalan di dalamnya, maka tumbuk. Tambahkan telur, garam, satu sendok teh tepung, bumbu secukupnya dan campur semuanya dengan seksama. Ambil panci, tuangkan kefir ke dalamnya, tambahkan telur dan soda dan secara bertahap tambahkan tepung ke massa ini dan aduk. Uleni adonan elastis dengan ketebalan sedang. Bilas jamur, keringkan, potong-potong dan goreng dengan sedikit minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Kupas, potong dan goreng wortel dan bawang. Olesi loyang dengan minyak, taruh adonan di bagian bawah dan bentuk "sisi", taruh bawang goreng dan wortel di adonan, kentang cincang di atasnya, lalu jamur. Dalam wadah kecil, campur semua bahan tuang dan tuangkan ke atas kue. Hiasi dengan bumbu cincang di atasnya. Panggang kue sampai empuk dalam oven pada suhu 180 derajat (waktu memanggang dari 30 hingga 40 menit, tergantung pada diameter panci).
Cara memasak kentang zrazy dengan keju cottage
Anda akan perlu:
- dua gelas kentang tumbuk;
- dua telur;
- segelas keju cottage;
- seikat adas segar;
- tepung (berapa banyak adonan yang dibutuhkan);
- minyak sayur.
Dalam mangkuk, gabungkan kentang tumbuk dan telur dan bumbui dengan garam. Tambahkan cukup tepung ke massa ini untuk membuat adonan yang lembut dan lentur. Selanjutnya, siapkan isian: campur keju cottage dengan telur dan adas cincang, garam. Letakkan wajan di atas api, tuangkan minyak ke dalamnya, sementara itu, bentuk pai dari adonan kentang, masukkan sedikit isian ke dalamnya dan jepit ujungnya. Tempatkan makanan yang sudah dimasak ke dalam wajan. Bentuk sisa zrazy dengan cara yang sama dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Zrazy kentang sudah siap, disajikan paling baik dengan krim asam atau saus bawang putih, yang bisa Anda masak sendiri.
