Bacon, tentu saja, bukanlah produk yang sangat sehat bagi tubuh manusia. Tapi, jika dikonsumsi dalam jumlah sedang, tidak ada hal buruk yang akan terjadi. Kadang-kadang bahkan vegetarian membiarkan diri mereka makan sepotong daging asap. Untuk membuat produk ini setenang mungkin, koki berpengalaman menyarankan untuk memasaknya bukan dalam wajan, tetapi di dalam oven.
Anda bisa memanggang bacon dalam oven dengan keju, sayuran, sosis, atau bahkan pasta. Tetapi bagaimanapun juga, daging seperti itu tidak boleh diletakkan terlalu erat di atas loyang. Harus ada ruang kosong di antara potongan daging. Jika tidak, dagingnya akan menjadi terlalu berlemak dan hambar.
Bacon dengan kentang
Hidangan ini bisa disiapkan untuk makan siang atau makan malam. Memanggang bacon dalam oven dengan kentang itu mudah. Pada saat yang sama, hidangan yang sudah jadi ternyata harum, enak dan terlihat sangat menggugah selera.
Bahan:
- kentang - 8 buah;
- daging asap mentah - 100-200 g;
- keju keras - 100 g;
- mentega - 50 gram;
- garam - 1 sdt;
- sedikit lada hitam.
Untuk memanggang bacon menggunakan teknologi ini, oven harus dipanaskan terlebih dahulu dengan standar 180 ° C.
Teknologi memasak
Cuci kentang untuk hidangan ini dan masak dalam kupas sampai empuk. Selanjutnya, dinginkan dan kupas umbinya. Potong kentang rebus menjadi dua, taburi dengan merica dan garam.
Potong keju menjadi irisan tipis dengan pisau tajam. Bagilah piring menjadi persegi panjang kecil. Tempatkan keju di setiap setengah kentang. Tutupi "sandwich" yang dihasilkan dengan bagian kedua kentang.
Potong bacon menjadi potongan tipis. Bungkus setiap kentang menjadi potongan seperti ini. Lipat keju dan kentang bacon ke dalam piring atau wajan berlapis perkamen. Tempatkan sepotong tipis mentega di atas bacon untuk setiap kentang.
Tempatkan hidangan di oven dan panggang hidangan selama setengah jam. Setelah bacon kecoklatan, keluarkan loyang dari oven. Atur kentang dengan bacon di piring, taburi dengan bumbu dan sajikan.
Orak-arik telur dalam bacon
Hidangan ini terlihat sangat orisinal dan harus disiapkan untuk meja pesta sebagai hidangan pembuka.
Bahan:
- bacon - 20 irisan tipis;
- telur - 2-4 pcs;
- minyak sayur - 2 sdm / l;
- beberapa biji jintan dan adas;
- garam, lada hitam.
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda memerlukan loyang khusus dengan lekukan, yang dirancang untuk memanggang pancake dan irisan daging. Jika tidak ada bentuk seperti itu di rumah, untuk memasak telur dalam bacon, Anda harus, antara lain, membeli beberapa roti kecil lagi. Mereka perlu dipotong menjadi dua dan dibuat dari mereka "cetakan" dari konfigurasi yang diperlukan, setelah memilih sebagian besar remah.
resep
Olesi loyang dengan minyak zaitun dan letakkan sepotong daging asap di setiap rongga sehingga bagian bawah dan sampingnya tertutup. Bungkus roti sekencang mungkin di bagian luar roti.
Tempatkan loyang atau roti dengan bacon dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C. Panggang "mangkuk" selama 5-7 menit sampai dagingnya kecoklatan. Keluarkan hidangan dari oven.
Masukkan satu telur ke dalam setiap mangkuk panggang. Lakukan ini dengan hati-hati agar tidak merusak kuning telur. Maka telur yang sudah jadi dalam bacon akan terlihat lebih menarik.
Bumbui telur dengan garam, merica dan taburi dengan beberapa biji jintan dan adas cincang halus. Masukkan kembali cetakan ke dalam oven selama 10-15 menit. Saat disajikan, tuangkan di atas "cangkir" bacon panggang dengan telur goreng dengan saus tomat.
Bacon roll dengan isian jamur
Anda bisa memanggang roti gulung dalam oven dengan ayam, daging cincang, sayuran. Namun hidangan ini akan menjadi paling enak jika dijadikan isian jamur. Rasa gulungan seperti itu kaya, dan aromanya tidak ada bandingannya.
Bahan:
- daging segar - 500 g;
- jamur - 200-300 g;
- keju (paling keras) - 100 g;
- bawang lobak - 1 kepala;
- mayonaise, garam, merica.
Oven untuk memasak hidangan seperti itu dipanaskan hingga 200 ° C.
Cara membuat gulungan
Cincang halus bawang bombay dan jamur. Goreng bawang dalam minyak bunga matahari dalam wajan sampai berwarna krem. Tambahkan jamur ke dalam wajan, merica, dan garam.
Goreng bawang dengan jamur selama sekitar 10 menit. Angkat wajan dari api, pindahkan isian ke mangkuk dan dinginkan. Parut keju di parutan kasar, tambahkan jamur dan campur semuanya dengan seksama.
Potong irisan bacon menjadi persegi panjang dengan panjang 12-15 cm dan lebar 7-10 cm. Lada dan garam setiap bagian. Tambahkan mayones ke dalam isian jamur dan campur semuanya dengan baik.
Tempatkan sebagian kecil saus pada setiap gigitan bacon. Gulung catatan menjadi gulungan. Jika mereka akan terbuka, ikat dengan benang. Lapisi setiap gulungan yang disiapkan dengan cara ini dengan mayones.
Sebarkan bacon di atas loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik selama sekitar 35-40 menit. Gulungan ini paling baik disajikan dengan kentang dan mentimun segar.
Kaki ayam dibungkus dengan bacon
Hidangan berair, tidak biasa, hangat, dan pada saat yang sama relatif murah ini sangat cocok untuk makan malam keluarga biasa dan meja pesta.
Bahan:
- paha ayam - 6 pcs;
- daging babi asap - 50-100 g;
- mustard - 1 sdm / l;
- bawang putih - 2 siung;
- lada hitam giling - jam / l;
- minyak zaitun;
- garam - 1 sdt.
Sebelum Anda mulai menyiapkan bahan untuk memasak kaki dalam bacon, nyalakan oven dan panaskan hingga 180 ° C.
Cara memasak kaki
Bilas paha ayam dan keringkan dengan serbet. Tuang merica dan mustard ke dalam mangkuk yang dalam. Bumbui saus dengan garam dan aduk rata.
Sikat setiap stik drum secara bebas dengan bumbu mustard. Tempatkan ayam dalam mangkuk dan rendam selama 20 menit.
Potong bacon menjadi potongan-potongan dengan lebar dan panjang yang diinginkan. Bungkus stik drum acar dalam potongan-potongan. Atur kaki dalam bentuk kecil yang terhuyung-huyung dan taburi dengan minyak zaitun.
Kupas bawang putih dan cincang halus. Taburkan di kaki dan kirim formulir ke oven selama 20-40 menit. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu dan sayuran dan sajikan.
Resep Bakso Pasta Panggang
Hidangan seperti itu ternyata sangat tinggi kalori dan dapat dengan cepat memuaskan rasa lapar Anda. Bahan-bahan dalam hal ini perlu disiapkan sebagai berikut:
- daging babi asap - 250 gram;
- sedikit mentega dan zaitun;
- pasta - 500 gram;
- bawang - 2 kepala;
- acar tomat - 500 g;
- lavrushka - 2 buah;
- bawang putih - 3 gigi;
- sedikit merica dan garam;
- adas, peterseli.
Cara memasak
Kupas bawang dan cincang halus. Potong bacon menjadi irisan tipis. Goreng bawang dalam mentega sampai lunak dalam wajan yang dalam. Tambahkan irisan bacon ke dalamnya dan goreng di kedua sisi selama 5 menit.
Tempatkan acar tomat yang sudah dikupas ke dalam wajan. Bumbui hidangan dengan garam dan merica dan masukkan daun salam ke dalamnya. Didihkan selama 25 menit.
Tuangkan pasta kering ke dalam cangkir dan tuangkan dengan minyak zaitun. Campur campuran secara menyeluruh dengan tangan Anda. Kukus pasta dalam ketel ganda atau saringan di atas panci.
Olesi loyang dengan minyak dan tambahkan saus yang sudah direbus. Letakkan pasta setengah matang di atasnya. Potong hijau dan bawang putih dan tambahkan ke massa.
Aduk semuanya dengan spatula. Tempatkan piring di oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200 ° C dan panggang piring sampai pasta matang sepenuhnya.
Cara memanggang bacon di bawah foil: resep sederhana
Saat menggunakan kertas timah, daging seperti itu di dalam oven ternyata sangat harum, lembut dan empuk. Secara khusus, hidangan seperti itu akan lezat jika anggur putih ditambahkan ke rendaman selama persiapannya.
Bahan:
- daging babi asap - 1,5 kg;
- bawang putih - 4 gigi;
- anggur - 70 ml;
- bawang - 2 kepala;
- thyme, paprika, lada giling - masing-masing jam / l;
- marjoram - 1,5 sdm / l;
- garam - 2 sdt.
Resep Bacon Foil
Campur semua bumbu yang sudah disiapkan secara menyeluruh dalam mangkuk kecil. Cuci bacon, keringkan dan buat potongan di seluruh area. Potong siung bawang putih menjadi potongan-potongan berukuran sedang dan potong daging bersamanya.
Olesi loyang dengan minyak sayur dan letakkan bacon di atasnya. Tuangkan anggur putih di atas daging. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis dan taburkan di atas bacon.
Tutupi loyang dengan daging di atasnya, jangan terlalu rapat dengan kertas timah. Kirim bacon ke oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 1,5-2 jam. Saat memanggang, angkat kertas timah dan tuangkan anggur atau air ke atas daging.
Bacon sempurna di oven tanpa bumbu
Menggunakan berbagai rempah-rempah dapat menambah rasa pada bacon. Tetapi daging seperti itu sendiri dibedakan oleh rasanya yang luar biasa. Karena itu, jika mau, Anda harus mencoba memasak produk seperti itu di dalam oven, menggunakan tambahan hanya garam.
Bahan:
- daging babi asap - 0,5-1 kg;
- garam secukupnya.
Peralatan dan bahan:
- alumunium foil;
- penjepit kue;
- kertas tisu.
Cara membuat bacon yang sempurna
Tutupi loyang dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven. Nyalakan oven dan panaskan hingga 200 ° C. Potong daging menjadi irisan setebal 0,5 cm dan bumbui dengan garam.
Keluarkan loyang yang sudah dipanaskan sebelumnya dari oven. Sebarkan irisan bacon di atasnya agar tidak tumpang tindih.
Tempatkan kembali loyang ke dalam oven dan panggang daging selama 15-20 menit. Tiriskan lemak dari loyang sesuai kebutuhan. Seharusnya tidak sepenuhnya bacon di dalamnya. Keluarkan daging yang dimasak dari loyang dengan penjepit dan pindahkan ke piring yang ditutupi dengan handuk kertas.
Bacon dengan sosis: resep klasik
Hidangan ini pernah ditemukan oleh koki Jerman. Ini disiapkan dengan cepat, terlihat sangat menarik dan biasanya disajikan dengan bir.
Bahan:
- sosis rebus - 10 buah;
- daging babi asap - 200 gram;
- mustard, paprika, madu - masing-masing 1 jam / l;
- bawang putih - 3 siung;
- lemon - 1 buah.
Memasak bacon sosis
Potong bacon menjadi irisan panjang, atur di rak kawat dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 220 ° C selama 3 menit. Tempatkan panci yang menetes di bawah rak kawat. Potong sosis rebus menjadi beberapa bagian sesuai dengan lebar irisan.
Setelah 3 menit. Balikkan irisan bacon ke sisi lainnya. Panggang lagi selama 3 menit dan keluarkan dari oven. Bungkus sosis dengan irisan bacon, kencangkan ujungnya dengan tusuk gigi.
Tempatkan daging dan sosis di rak kawat yang sama dan masukkan ke dalam oven. Panggang hidangan selama 5 menit lagi. Kemudian balikkan sosis ke sisi yang lain dan masak selama 5 menit lagi.
Saat daging sedang dimasak, buat sausnya. Untuk melakukan ini, peras jus lemon ke dalam mangkuk dan tambahkan madu dan mustard ke dalamnya. Masukkan bawang putih di bawah alat pres dan aduk juga sausnya.
Tuang paprika ke dalam saus terakhir. Sajikan sosis dalam bacon ke meja, tuangkan saus di atasnya dalam mangkuk yang dalam.
Bacon terong dan keju
Anda pasti harus mencoba menyiapkan hidangan seperti itu di musim panas saat sayuran matang. Bahan-bahan untuk membuat bakso untuk resep ini adalah sebagai berikut:
- terong - 1 sedang;
- tomat - 2 buah;
- keju - 200 gram;
- daging babi asap - 100-150 g;
- adas, garam.
Resep langkah demi langkah
Cuci terong dan potong tipis-tipis jangan sampai habis, mulai dari atas. Akibatnya, Anda harus berakhir dengan sesuatu seperti kipas. Bumbui secara menyeluruh dengan garam dan merica setiap potongan.
Terong yang disiapkan dengan cara ini harus berbaring selama 20 menit. Selama waktu ini, kepahitan akan hilang darinya. Bersihkan jus dari terong dengan handuk kertas. Selanjutnya, letakkan sayuran di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah dan kipas anginkan.
Potong bacon dan keju menjadi irisan tipis, dan tomat menjadi cincin tipis, cincang halus adas. Tempatkan sepiring bacon, beberapa cincin tomat, dan sepiring keju di setiap potongan terong secara bergantian.
Taburkan dill cincang pada irisan terong dan letakkan loyang di dalam oven. Panggang hidangan selama 30-40 menit. pada suhu 200 °C. Jika diinginkan, taburi dengan bawang putih cincang halus dan lada hitam sebelum dimasak.
