Diyakini bahwa yang paling aman, dan bahkan bermanfaat adalah pahit, yaitu cokelat hitam. Intinya di sini bukanlah preferensi rasa mayoritas, tetapi fakta bahwa cokelat hitam mengandung persentase kakao yang lebih tinggi, yang berarti lebih alami daripada varietas lain dari kelezatan ini. Namun, beberapa orang lebih memilih cokelat susu daripada yang lain karena rasanya yang sangat enak. Apakah jauh lebih rendah daripada cokelat hitam dalam hal kualitas dan keamanan yang bermanfaat? Perlu memahami masalah ini secara lebih rinci.
Antara lain, cokelat hitam tidak mengalami sejumlah besar perawatan dan metamorfosis yang diperlukan untuk pembuatan cokelat putih dan susu. Hal ini memungkinkan Anda untuk menyimpan lebih banyak nutrisi yang terkandung dalam kakao. Selain itu, pecinta cokelat hitam mengklaim bahwa ia memiliki rasa yang lebih dalam dan lebih kaya. Namun, karena alasan inilah banyak orang tidak menyukainya, karena kebanyakan pecinta manis ingin merasakan rasa lembut cokelat susu, yang menurut para ahli tidak bermanfaat bagi tubuh.
Benarkah dark chocolate itu sehat?
Para ahli mengatakan bahwa cokelat hitam mengandung zat khusus - flavonoid, yang dapat meningkatkan aliran darah, yang berarti nutrisi semua organ internal. Flavonoid juga memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem saraf, mereka mampu mengeluarkan racun dari tubuh, membantu menormalkan tekanan darah, terutama dalam kasus di mana itu rendah. Tentu saja, cokelat susu juga mengandung zat khusus ini, hanya saja lebih sedikit daripada cokelat hitam.
Jika Anda mengonsumsi 6 gram cokelat hitam sehari, Anda dapat menurunkan kadar protein C-reaktif dalam tubuh, dan ini dapat mengurangi risiko berbagai proses inflamasi.
Cokelat susu dibuat dengan menambahkan gula dan susu dan mengandung kakao tidak lebih dari 60 persen. Dalam cokelat hitam, angka ini berbeda, hingga 90%. Cokelat hitam asli tidak dikontraindikasikan untuk penderita diabetes, sebaliknya, penelitian telah menunjukkan bahwa cokelat hitam membantu orang dengan kondisi ini meningkatkan sensitivitas insulin mereka. Menarik juga bahwa kakao mengandung zat yang mempercepat metabolisme dan memungkinkan Anda melawan obesitas.
Jika Anda mengonsumsi 50 gram cokelat hitam sehari, maka dalam dua minggu Anda dapat menurunkan kadar kortisol dalam darah, dan hormon stres ini dapat membahayakan seluruh tubuh, itulah sebabnya disebut sebagai "hormon kematian".
Cokelat hitam dapat memiliki efek positif pada kesejahteraan seseorang secara keseluruhan, mengurangi tingkat kecemasan dan meningkatkan toleransi stres. Faktanya adalah kakao menurunkan tingkat hormon stres dalam darah, yang berarti menenangkan sistem saraf. Ini juga bagus bahwa cokelat hitam dapat membantu dengan penurunan libido. Banyak yang menganggapnya sebagai stimulan hasrat seksual yang baik. Ada sumber yang mengkonfirmasi bahwa cokelat telah digunakan untuk meningkatkan keinginan sejak zaman kuno, yang berarti bahwa itu adalah obat yang telah teruji waktu. Tapi mau bagaimana lagi, karena hanya dari penggunaan cokelat dalam makanan Anda bisa mendapatkan banyak kenikmatan.
Mengapa cokelat berbahaya?
- Hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah bahwa cokelat mengandung terlalu banyak kalori, yang berarti Anda dapat dengan mudah menambah berat badan darinya. Peningkatan berat badan membawa banyak konsekuensi negatif berupa berbagai penyakit kronis dan kesehatan yang buruk. Dengan menggunakan matematika sederhana, Anda dapat menghitung bahwa sebatang cokelat mengandung jumlah kalori yang hampir sama dengan dua kilogram apel.
- Cokelat mengandung kafein dalam jumlah yang cukup besar. Konsentrasi kafein yang terlalu tinggi dalam tubuh dapat memicu mual, mulas dan berbagai penyakit pada saluran pencernaan. Karena kafein, cokelat dikontraindikasikan pada orang setelah stroke atau serangan jantung, karena membuat denyut nadi lebih cepat dan tekanan darah meningkat.
- Pria tidak boleh terlalu sering menggunakan cokelat. Faktanya adalah bahwa theobromine yang terkandung dalam kelezatan ini dapat berdampak negatif pada fungsi tubuh pria. Dalam jumlah banyak, cokelat berbahaya bagi semua orang, karena dapat mempercepat keluarnya kalsium dari tubuh, serta dapat menyebabkan kelemahan tulang dan persendian.
