Rasa dan manfaat soba sulit ditaksir terlalu tinggi, karena sereal ini mengandung banyak elemen dan vitamin. Tetapi resep ini akan mengubah bubur soba sederhana menjadi hidangan orisinal dan sangat lezat yang bahkan dapat menghiasi makan malam yang meriah.
Bahan untuk membuat bubur soba dengan daging:
- 150-170 gram soba;
- 280-300 gram daging cincang mentah apa pun;
- bawang putih sedang;
- wortel mentah sedang;
- 50 ml pasta atau saus tomat;
- 60-70 ml minyak bunga matahari;
- garam, rempah-rempah, bumbu, daun salam dan bawang putih secukupnya.
Memasak soba paling enak
1. Goreng sedikit bawang bombay cincang halus dalam minyak, lalu tuangkan daging cincang dan wortel parut ke dalam wajan. Tambahkan pasta tomat, garam, aduk dan goreng semuanya sampai empuk.
2. Saat daging cincang hampir siap, tuangkan soba yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam wajan.
3. Tuang semuanya dengan air matang hangat sehingga soba sedikit bersembunyi, tutup dan didihkan sampai sereal siap.
4. Di akhir masakan, tambahkan bawang putih cincang, merica, dan bumbu, lalu aduk.
5. Bubur soba yang sudah jadi sebaiknya dicampur dan didiamkan beberapa saat, agar sereal lebih lembut dan enak. Saat disajikan, Anda bisa menambahkan minyak atau bumbu.
